타코 칵테일

시간: 15분
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔

바텐더들은 때때로 주방 재료로 칵테일을 장식하기도 하지만, 이 독특한 음료는 유명한 멕시코 간식인 타코의 재료로 절반 이상이 구성되어 있습니다. 나초 맛 칩, 고수, 무, 소고기 육수, 신선한 할라피뇨, 그리고 향신료는 언뜻 보기에 음료와는 전혀 어울리지 않는 것처럼 보이지만, 데킬라, 메스칼, 그리고 멕시코 맥주와 함께 섞으면 놀라운 타코 맛 칵테일이 탄생합니다. 서빙하기 전에 잔 가장자리에 라임즙을 바르고 잘게 부순 칩과 향신료 혼합물에 잔을 담급니다. 각 음료에는 고수와 얇게 썬 채소가 곁들여져 풍미 가득한 칵테일을 더욱 돋보이게 합니다.

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레시피:

믹서기에 토마토 주스 0.5컵, 소고기 육수 0.5컵, 나초 칩 6개, 고수 1/4컵, 할라피뇨 링 4개, 안초 칠리 파우더 0.5티스푼, cumin 가루 1/4티스푼을 넣고 갈아줍니다. 고운 체에 걸러줍니다. 칵테일 한 잔 분량(60ml)을 셰이커에 얼음과 함께 넣고 섞어줍니다. 칵테일을 만들기 위한 토마토 혼합물데킬라 30ml, 메스칼 15ml, 라임 주스 7ml, 소금 한 꼬집을 넣고 셰이커에 넣고 흔든다. 얼음이 가득 찬 넓은 잔에 걸러 붓고, 잔 가장자리에는 고춧가루와 커민을 섞은 나초 칩을 묻힌다. 멕시칸 라거를 잔에 붓고, 고수, 라임, 할라피뇨, 무 등으로 장식한다.