시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

고구마를 곁들임 요리로 즐기는 흥미로운 방법 중 하나는 향신료를 넣어 오븐에 구운 후 발효 아보카도 랜치 드레싱을 곁들이는 것입니다. 상큼한 드레싱의 맛이 달콤하고 매콤한 고구마와 완벽한 조화를 이룹니다. 구운 고구마 위에 아보카도 슬라이스를 뿌려 명절 고기나 가금류 요리와 함께 바로 내놓으세요.

재료:

• 고구마 1.5kg
• 갈은 안초 페퍼 1티스푼
• 갈은 고수 0.5티스푼
• 사워 밀크 또는 케피어 1/4컵
• 아보카도 1개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 아보카도, 파, 마늘, 신맛이 나는 우유, 케피르, 와인 식초, 마요네즈, 안초 페퍼, 고수풀, 랜치 소스

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준비:

1단계
• 베이킹 시트에 깍둑썰기한 고구마 1.5kg, 올리브 오일 3큰술, 갈은 안초 페퍼 1작은술, 갈은 고수와 소금 각각 1/2작은술을 넣고 섞어주세요.
2단계
• 230°C(450°F)로 예열된 오븐에서 고구마가 부드러워질 때까지 30분간 굽습니다.
3단계
• 믹서기에 아보카도 반 개, 사워 밀크 또는 케피어 1/4컵, 라이트 마요네즈 2큰술, 다진 딜 2큰술, 파 2개, 화이트 와인 식초 1큰술, 물 1큰술, 다진 마늘 1쪽, 소금 0.5작은술을 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아주세요.
4단계
• 구운 고구마 위에 뿌려주세요 아보카도 드레싱 그리고 깍둑썰기한 아보카도를 뿌려주세요.

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