매콤한 맛의 땅콩 브리틀
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 491, 총 지방 35 G., 포화지방 9 G., 단백질 10 G., 탄수화물 42 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 30 밀리그램, 나트륨 224 밀리그램, 설탕 36 G.
칼로리 491, 총 지방 35 G., 포화지방 9 G., 단백질 10 G., 탄수화물 42 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 30 밀리그램, 나트륨 224 밀리그램, 설탕 36 G.
"이 풍미 가득한 육두구 소스는 친구가 알려준 땅콩 레시피를 제 나름대로 응용한 거예요."라고 레이첼 레이는 말합니다. "여러 종류의 견과류, 고추, 계피를 넣고 옥수수 시럽은 조금 덜 넣었죠. 그리고 견과류를 먼저 볶아서 풍미를 더 진하게 만들었어요."
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 통아몬드 1컵
- 다진 구운 헤이즐넛 1컵
- 큰 땅콩 1컵
- 바닐라 꼬투리 2개
- 설탕 1컵
- 질 좋은 꿀 1/4컵
- 옥수수 시럽 1/4컵
- 바다 소금 1.5티스푼
- 버터 140g, 깍둑썰기
- 갈은 안초 페퍼 1티스푼
- 계피가루 1/8 티스푼, 두 꼬집 정도
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 아몬드, 헤이즐넛, 땅콩을 작은 베이킹 시트에 올려 향긋한 냄새가 날 때까지 구워주세요. 식힌 후, 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 같은 크기로 한 장 더 잘라내세요. 잠시 옆에 두세요.
- 바닐라빈을 반으로 잘라 씨를 긁어냅니다. 씨와 꼬투리를 냄비에 넣고 구운 견과류, 설탕, 꿀, 콘시럽, 소금, 버터도 함께 넣습니다.
- 팬을 센 불에 올려 캐러멜화될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 갈은 안초 페퍼와 계피를 넣습니다. 포크로 바닐라 빈을 제거하고 혼합물을 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 다른 베이킹 페이퍼로 덮고 약 1cm 두께로 고르게 펴줍니다. 양지머리를 식힌 후 조각으로 부숴줍니다.
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