잎양배추

• 케일
• 향신료 버터

싱싱한 케일을 고소한 버터에 고추, 양파, 사과식초, 그리고 약간의 흑설탕을 넣어 끓여내면 매콤하고 새콤하며 캐러멜 향이 어우러져 단순한 채소의 맛을 한층 끌어올립니다. 더 읽어보기

이탈리아식 오븐 파스타인 이 요리는 싱싱한 채소가 듬뿍 들어가 있고, 화이트 와인, 리코타 치즈, 페스토 같은 재료들이 풍부하고 다채로운 풍미를 더합니다. 하지만 이 요리의 가장 놀라운 부분은 아마도 바삭한 빵가루 크러스트일 것입니다. 더 읽어보기

리 드럼몬드는 베이컨과 버터넛 스쿼시 파스타 레시피로 편안한 음식을 완전히 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 그녀는 대조적인 맛을 절묘하게 조합하여 따뜻한 요리에서 단맛과 짠맛의 완벽한 균형을 만들어냈습니다. 더 읽어보기

야채를 곁들인 소스 치킨 요리는 한 냄비에 모든 재료를 넣고 만들 수 있습니다. 고추장과 생강이 매콤한 풍미를 더해 호박의 자연스러운 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 닭다리살만 사용하여 조리합니다. 더 읽어보기

• 소스
• 스테이크

이 초록색 소스는 상큼한 맛과 향으로 구운 소고기 스테이크의 풍부한 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다. 민트와 케일을 사용하여 블렌더로 간단하게 만들 수 있습니다. 신선한 허브에 마늘, 와인 식초, 올리브 오일을 넣고 갈아주기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

버섯과 콩 덕분에 이 채식 수프는 포만감이 크고 영양가가 높습니다. 특히 케일을 넣으면 단백질과 건강한 식이섬유가 풍부해집니다. 더 빨리 만들고 싶다면 통조림 흰콩을 사용하세요. - 더 읽어보기

이 반찬은 손질하는 데 단 15분밖에 걸리지 않고, 나머지 케일 잎은 다른 요리를 준비하는 동안 한 시간 동안 은은하게 끓이기만 하면 됩니다. 촘촘한 케일은 섬유질, 비타민 등의 훌륭한 공급원입니다. 더 읽어보기

"저는 채소찜을 만드는 방식이 정말 마음에 들어요. 여러 사람이 함께 힘을 합쳐야 하고 책임감을 가져야 하는 요리인데, 채소를 손질하고 다지는 데 여러 사람이 필요해서 더욱 실감 나거든요! 게다가 세 가지 종류의 채소를 사용하는 것도 정말 좋아요." 더 읽어보기

이 폭신하고 든든하며 영양 가득한 오믈렛은 브런치, 간식 또는 저녁 식사로 제격입니다. 짭짤하게 튀긴 베이컨 조각이 달콤한 고구마와 조화롭게 어우러지고, 케일은 건강에 좋은 식이섬유를 더하며, 넉넉한 양의 재료가... 더 읽어보기

리 드럼몬드는 파스타와 인기 스테이크 전문점 메뉴인 스테이크와 크리미한 채소 요리를 결합하기로 했습니다. 결과는 환상적이었습니다! 짭짤하고 크리미한 치즈 소스에 싱싱한 채소를 끓인 후 삶은 페투치니 파스타를 얹습니다. 곁들임으로는 튀긴 채소를 추천합니다. 더 읽어보기

이 콘브레드는 남은 케일과 베이컨을 활용하기에 완벽한 방법입니다. 재료를 잘게 썰어 콘브레드 반죽에 넣고 몇 분간 구우면 온 가족이 좋아할 맛있는 아침 식사가 완성됩니다. 더 읽어보기

이 요리는 번거로움 없이 한 냄비에 모든 재료를 넣고 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게 정말 딱 맞는 메뉴입니다. 옥수수 가루를 곁들인 바비큐 치킨은 미국 남부의 전통 요리입니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 단 40분 만에 완성됩니다. 재료만 넣으면 끝! 더 읽어보기

• 레몬을 곁들인 케일 샐러드
• 닭다리살
• 살사 베르데

에어프라이어를 사용하면 닭고기 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리할 수 있습니다. 레몬 제스트, 소금, 후추로 가볍게 양념한 이 닭다리살은 이탈리아식 살사 베르데와 생기 넘치는 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 푸짐하고 건강한 샐러드는 서로 조화롭게 어우러지는 다양한 맛으로 가득합니다. 부드러운 버터넛 스쿼시, 쫄깃한 스펠트밀, 아삭한 호두, 싱싱한 케일, 훈제 ​​고다 치즈, 닭가슴살 조각까지, 모든 재료가 아름다운 비주얼을 자랑합니다. 더 읽어보기

콜라드 그린은 밀도가 높고 쓴맛이 강해서 매운 고추와 카다멈, 커민 같은 향신료와 잘 어울립니다. 프레스노 고추를 구할 수 없다면 작은 할라피뇨 고추나 몇 개를 대신 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

콜라드 그린은 질기고 소화가 어려울 수 있으므로, 신선한 잎으로 샐러드를 만들 때는 잎을 완전히 으깨고 소금을 뿌려 부드럽게 만든 다음, 통조림 콩과 함께 비네그레트 드레싱에 버무려 드세요. 더 읽어보기

케일을 맛있게 즐기는 가장 쉬운 방법은 올리브 오일에 마늘과 함께 볶아 파스타에 버무리는 것입니다. 이렇게 하면 건강하고 촉촉하며 섬유질이 풍부한 파스타가 완성되고, 잘게 부순 튀긴 케일을 얹으면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

흰콩, 새우, 케일, 초리조를 넣어 진하고 풍부한 맛의 스튜를 만들어 보세요. 단백질과 식이섬유가 풍부한 이 스튜는 특히 서늘한 날씨에 제격입니다. 갓 구운 바게트와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

풍부한 식이섬유와 단백질을 함유한 이 진하고 풍미 가득한 버섯 수프에서 야생 쌀과 양송이버섯의 환상적인 조화를 즐겨보세요. 케일과 콜라비는 풍성한 식감을 더하고 고소한 버섯 향에 신선함을 불어넣습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 양배추 필링
• 옥수수 속

바삭하고 황금빛으로 구워진 파이 껍질 아래에는 두 가지 인기 있는 미국식 사이드 메뉴인 훈제 고기를 곁들인 브레이즈드 콜라드 그린과 콘브레드가 들어 있습니다. 푸짐하고 촉촉한 이 파이는 저녁 식사의 메인 요리로도 제격입니다. 제공 방법: 더 읽어보기

코울슬로는 어떤 고기 요리에도 맛있고 건강하게 곁들일 수 있으며, 샌드위치나 햄버거에 넣어 먹는 인기 있는 간식입니다. 이 레시피에서는 양배추와 함께 콜라드 그린을 사용합니다. 잎을 더 부드럽게 하려면 다듬어 주세요. 더 읽어보기

촘촘하고 즙이 많은 콜라드 그린은 볶아서 건강하고 섬유질이 풍부한 반찬으로 만들기에 안성맞춤이며, 구운 고기나 오븐에 구운 고기와도 훌륭한 조화를 이룹니다. 이 간단한 레시피에서는 콜라드 그린을 양파와 함께 볶습니다. 더 읽어보기

빵 대신 양배추 잎으로 싸서 먹는 버거는 트렌디하고 신선하며 건강에도 좋습니다. 빵이 없고 다이어트 음식처럼 보이지만, 포만감도 상당합니다. 소고기 패티와 토핑을 양배추 잎으로 싸기 전에, 양배추 잎을 살짝 데쳐주세요. 더 읽어보기

케일이 대중화되기 전에도 미국 흑인 가정에서는 케일을 주재료로 한 요리를 자주 해 먹었습니다. 부드럽고 맛있는 케일을 즐기려면 잎을 제대로 손질하는 것이 중요합니다. 썰기 전에 두꺼운 잎맥과 줄기를 잘라내세요. 더 읽어보기

양배추 잎을 뜨거운 물에 살짝 쪄서 부드럽고 선명한 초록색이 되도록 하면 또띠아나 피타 빵 대신 부리토를 만들기에 안성맞춤입니다. 양배추 한 묶음을 통째로 쪄서 젖은 종이 타월 사이에 잎을 겹겹이 쌓아 보관하세요. 더 읽어보기

• 고기와 콩
• 케일 볶음

페이조아다는 여러 가지 고기와 콩을 넣어 만든 걸쭉한 브라질식 스튜입니다. 타일러 플로렌스의 레시피에는 돼지고기(갈비, 훈제 정강이, 양지머리), 생쇠고기와 염장쇠고기, 포르투갈식 링귀사 소시지, 채소, 고추가 들어갑니다. 더 읽어보기

이 반찬은 근대, 케일, 시금치 등 영양이 풍부한 여러 가지 채소를 섞어 만듭니다. 크리미하고 허브 향이 가득한 소스에 채소를 끓여 부드럽고 촉촉하며 식이섬유가 풍부한 이 반찬은 어떤 고기 요리와도 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

싱싱한 케일은 진한 멕시칸 칠리와 크리미한 흰콩과 잘 어울립니다. 이 레시피는 냉동 케일을 사용하기 때문에 사계절 언제든 즐길 수 있습니다. 칠리는 육즙이 풍부한 닭다리살과 함께 끓여냅니다. 더 읽어보기

베트남식 반미 샌드위치는 아시아풍 고기와 채소로 속을 채운 크고 길쭉한 빵입니다. 이 레시피에서는 육즙 가득한 구운 닭가슴살에 아삭한 사과와 케일로 만든 코울슬로를 아시아식 드레싱과 함께 곁들였습니다. 더 읽어보기

• 케일
• 소고기 양지살

부드럽고 육즙이 풍부한 훈제 소고기 양지살에 두툼한 후추 크러스트를 입혀 입안에서 사르르 녹는 식감을 자랑하며, 소스가 없어도 충분합니다. 준비하는 데 15시간 이상 걸리지만, 그 기다림은 충분히 가치가 있습니다. 양지살은 얇게 썰어 제공됩니다. 더 읽어보기

단단하고 잎이 무성한 양배추는 특히 사워크림을 넣은 부드럽고 크리미한 소스에 졸여 먹기에 안성맞춤입니다. 매콤한 소시지를 넣으면 풍미와 향이 더욱 풍부해집니다. 크리미한 양배추 볶음은 단독으로 먹거나 고기 요리의 곁들임으로 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

시판 냉장 라비올리는 조리 시간이 짧고 다양한 속재료가 들어있어 간편하고 맛있는 저녁 식사를 위한 완벽한 재료입니다. 몇 가지 재료를 추가하면 맛있는 홈메이드 요리로 변신합니다. 부드러운 모짜렐라 치즈를 넣은 라비올리 등 다양한 선택지가 있습니다. 더 읽어보기

닭고기, 고구마, 사과, 케일, 토마토를 넣고 카옌페퍼, 생강, 아몬드버터로 양념하여 따뜻하고 걸쭉한 스튜를 만들어 보세요. 자연스러운 단맛과 풍부한 감칠맛이 완벽하게 어우러진 맛을 즐길 수 있습니다. 완성된 스튜는 다음과 같이 드세요. 더 읽어보기

• 케일을 곁들인 후리카케
• 고구마 수프

"고구마는 제 식단에서 빼놓을 수 없는 필수 식재료입니다."라고 레시피 저자 제롬 그랜트는 말합니다. "이 맛있는 뿌리채소는 영양소가 풍부하고 풍미도 뛰어납니다. 제가 만드는 된장 스타일 고구마 퓨레에는 일본에서 인기 있는 채소인 후리카케를 사용합니다." 더 읽어보기

현미, 검은콩, 훈제 소시지, 채소를 넣어 만든 이 요리는 남부 지방의 두 가지 대표 음식인 점핑 존과 잠발라야를 결합한 것입니다. 저크 시즈닝을 더하면 달콤하고 짭짤한 풍미가 어우러진 더욱 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

이 채식 스튜는 모로코 타진 요리에 흔히 사용되는 따뜻하고 향긋한 향신료로 가득합니다. 구운 케일과 병아리콩은 식감을 더하고 캐러멜화된 양파와 당근의 자연스러운 단맛과 균형을 이루는 기분 좋은 풍미를 선사합니다. (조리 전) 더 읽어보기

집에 있는 재료로 이탈리아 전통 요리인 파스타 에 체치(병아리콩 파스타)에서 영감을 받은 이 스튜를 만들어 보세요. 통조림 병아리콩과 시판 마리나라 소스를 사용하면 훨씬 간편하고 빠르게 완성할 수 있습니다. 더 읽어보기

소고기와 케일을 넣어 단백질과 식이섬유가 풍부한 든든한 피자를 만들어 보세요. 토핑은 프라이팬에 따로 익힌 후, 이미 구워진 도우 위에 얹습니다. 더 바삭한 도우를 원하시면 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 올려 구우세요. 더 읽어보기

전통적인 시저 샐러드에 로메인 상추 대신 어린 케일을 넣어 더욱 풍성하고 건강한 맛을 즐겨보세요. 앤초비 드레싱을 곁들이면 샐러드의 풍미가 한층 살아납니다. 마지막으로 갈은 파마산 치즈와 신선한 채소를 뿌려 마무리합니다. 더 읽어보기

라바시 대신 양배추 잎을 사용하는 것은 손님을 위한 빠르고 맛있고 칼로리도 낮으면서 색감도 예쁜 전채 요리를 만드는 훌륭한 아이디어입니다. 속을 잎으로 싸기 전에 잎을 살짝 쪄서 더 부드럽게 만드세요. 그리고 보관할 때는... 더 읽어보기

냉장고에 있는 채소가 시들기 시작했다면, 다시 한번 기회를 줄 때입니다! 보기 좋은 샐러드를 만들 수는 없겠지만, 생기 넘치고 풍미 가득한 잼을 만들어 애피타이저로 즐길 수 있습니다. 이 방법은 케일이나 근대처럼 단단한 채소는 물론, 여린 채소까지 모두 살리는 데 완벽합니다. 더 읽어보기

이 샐러드는 클래식 시저 샐러드의 모든 재료, 즉 신선한 채소, 크루통, 파마산 치즈, 그리고 시그니처 드레싱을 모두 담았습니다. 여기에 삶은 보리쌀을 더해 시저 샐러드의 영양과 건강함을 극대화하면서도 본연의 맛을 해치지 않도록 했습니다. 더 읽어보기

온 가족이 케일 페스토와 파마산 치즈를 곁들여 구운 시금치 치즈 토르텔리니를 좋아할 거예요. 만들기도 빠르고 간편해서 하루 종일 가스레인지 앞에서 시간을 보낼 필요 없이 맛있고 든든한 집밥 같은 요리를 완성할 수 있답니다. 더 읽어보기

이 콘브레드 사이드 디쉬의 주인공은 스페인 초리조 소시지입니다. 초리조의 풍부한 풍미가 빵 속에 스며들어 풍미를 더합니다. 초리조 조각이 살짝 갈색으로 변하면 케일을 포함한 모든 채소를 넣어 양념이 잘 배도록 합니다. 더 읽어보기

전통적인 미국식 칠면조 속을 더 건강하게 만든 이 레시피는 버터넛 스쿼시, 버섯, 케일, 통곡물 빵을 사용합니다. 전날 밤에 미리 만들어 냉장 보관했다가 식사 직전에 내놓으면 됩니다. 더 읽어보기

이 맛있는 멕시코풍 저녁 식사는 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않습니다. 엔칠라다는 옥수수 토르티야 튜브에 닭고기를 채우고 소스를 얹은 후 치즈를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

이 가벼운 지중해식 샐러드의 주인공은 펜넬입니다. 뿌리와 잎 모두 필요합니다. 펜넬의 감초처럼 달콤한 맛은 블러드 오렌지 슬라이스와 완벽한 조화를 이루며, 작고 부드러운 펜넬 잎은 담백한 맛을 더해줍니다. 더 읽어보기

섬유질과 단백질이 풍부하고 식감의 조화가 훌륭한 맛있는 중동식 볼 요리를 만들어 보세요. 부드러운 홈메이드 후무스를 베이스로 하고, 그 위에 튀긴 콜리플라워를 얹었습니다. 더 읽어보기

팬에 구운 송어 필레는 매콤한 케일과 붉은 강낭콩을 곁들여 제공됩니다. 튀기기 전에 생선에 케이준 시즈닝과 흑설탕을 섞은 양념을 발라주면 송어에 새콤달콤하고 캐러멜화된 겉면이 생깁니다. 튀기는 방법은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

속을 채운 피망은 누구나 좋아하는 대표적인 컴포트 푸드입니다. 이 가벼운 버전은 피망 안에 싱싱한 샐러드를 채워 넣었지만, 부드러운 채소, 맛있는 치즈, 그리고 주방 가득 퍼지는 향긋한 냄새까지 우리가 좋아하는 모든 요소는 그대로 간직하고 있습니다. 이 피망에는 - 더 읽어보기

• 기본 바나나 아보카도 스무디
• 분홍색
• 노란색
• 녹색

오늘은 분홍색 음료로 기분 전환해 볼까요? 아니면 초록색이나 보라색은 어떠세요? 바나나와 아보카도를 기본으로 한 스무디를 만든 후, 원하는 색상의 토핑을 추가하여 나만의 스무디를 완성해 보세요. 딸기와 아보카도도 있답니다! 더 읽어보기

속을 채운 도토리호박 반쪽은 건강하고 맛있는 속을 채워 먹을 수 있는 그릇처럼 내놓으면 매우 우아해 보입니다. 명절 식탁에 딱이죠! 이 레시피에서는 구운 호박에 삶은 퀴노아를 채워 넣었습니다... 더 읽어보기

채소를 곁들인 곡물 볼은 건강식을 추구하는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 일상 메뉴 중 하나입니다. 특히 계절에 따라 재료를 바꿀 수 있다는 점에서 인기가 높습니다. 이 가을 버전 호박 볼은 특히... 더 읽어보기

이 푸짐하고 건강한 채식 파스타는 잘게 부순 라자냐 면에 달콤한 버터넛 스쿼시 조각, 싱싱한 케일, 그리고 세이지를 넣어 크리미한 소스를 곁들였습니다. 이 요리의 하이라이트는 파스타 위에 얹은 아삭하고 매콤한 세이지 잎입니다. 더 읽어보기

진하고 향긋하며 몸을 따뜻하게 해주는 검은눈콩 수프와 콜라드 그린은 겨울에 제격입니다. 미국 남부의 전통 요리인 이 음식은 새해 첫날 성공과 번영을 상징하며 먹는 것이 일반적입니다. 더 읽어보기

이 파스타의 치즈 소스는 엑스트라 샤프 체다와 하바티를 비롯한 여러 종류의 치즈에 맥주와 바비큐 소스를 더해 만듭니다. 풍부하고 정말 맛있는 풍미를 자랑하며, 큼직한 파스타 면은 그 모양 덕분에 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

뼈가 붙은 자연산 돼지 등심 커틀릿을 팬에 구워 구운 감자 또는 폴렌타 중 선택 가능한 사이드 메뉴와 구운 케일, 호두, 올리브 오일로 만든 맛있는 페스토를 곁들여 제공합니다. 전통적인 방식과는 달리... 더 읽어보기

마카로니 앤 치즈는 누구나 좋아하는 간단한 가정식 요리로, 아침 식사로도 저녁 식사로도 제격입니다. 마카로니 앤 치즈는 칼로리가 높고 영양가도 풍부하지만, 좀 더 가볍고 건강하게 즐기는 방법이 있습니다. 바로... 더 읽어보기

• 고구마 케이크
• 토핑

이 고구마 크러스트 피자는 글루텐 프리 식단을 따르는 사람, 효모 반죽을 하기 싫은 사람, 또는 단순히 새로운 맛과 식감의 조합으로 건강한 피자를 즐기고 싶은 사람 모두에게 안성맞춤입니다. 잘게 썬 고구마 외에도 다음과 같은 재료가 들어갑니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 발사믹 식초를 넣은 비네그레트

이 아름답고 화려한 크리스마스 트리 샐러드는 파티에 재미와 풍미를 더해줄 거예요. 상추와 샐러드 잎으로 트리를 만들고, 델리 육류, 치즈, 채소 전채로 먹을 수 있는 화환을 완성했습니다. 더 읽어보기

닭가슴살을 요리할 때 가장 중요한 것은 수분을 빼앗아 촉촉하고 부드럽게 유지하는 것입니다. 이 레시피에서는 닭가슴살에 아몬드 페이스트, 꿀, 우유를 섞은 양념을 바른 후 팬에 굽고, 마지막으로 일본식 빵가루인 팡코를 입힙니다. 더 읽어보기

만들기 정말 쉬운 이 맛있고 건강한 키슈는 풍성한 채소와 부드러운 염소 치즈의 완벽한 조화로 가득합니다. 시판용 퍼프 페이스트리를 키슈의 베이스로 사용하세요. 구운 후에는 크러스트가 가볍고 바삭해질 거예요. 더 읽어보기

• 커틀릿
• 이닝

중동식 채식 샌드위치인 이 요리는 놀랍도록 맛있고 든든하며 육즙이 풍부합니다. 패티는 갈색 렌틸콩, 현미, 케일을 섞어 만들었으며 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 패티를 빚은 후에는 살짝 냉동하세요. 더 읽어보기

• 살사 베르데
• 집회

이탈리아식 브루스케타는 멋진 메인 요리가 될 뿐만 아니라, 그 생기 넘치는 맛으로 모두를 사로잡을 것입니다. 구운 치아바타 조각 위에 케일, 마늘, 케이퍼, 겨자로 만든 살사 베르데(녹색 소스)를 얹고, 신선한 치즈 조각을 토핑했습니다. 더 읽어보기

멕시코 요리 칠리 콘 카르네를 간소화한 이 레시피는 붉은 고기와 붉은 콩 대신 흰 닭고기와 흰 콩을 사용합니다. 그 외 재료로는 양파, 마늘, 다양한 향신료, 고추, 향긋한 고수, 그리고 잎채소가 들어갑니다. 더 읽어보기

케이준 양념으로 풍미를 더한 전형적인 남부식 스튜입니다. 닭 육수에 검은콩을 넣고 셀러리, 양파, 베이컨 한 조각을 넣어 슬로우 쿠커에서 푹 끓여 진한 맛을 냅니다. 더 읽어보기

해산물 밥은 미국 남부의 전통 케이준 요리에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 맵고 자극적인 음식을 좋아한다면 절대 실망하지 않을 거예요. 다른 비슷한 요리들과 차별화되는 점은 바로 케이준 시즈닝의 놀라운 풍미와 향입니다. 밥 위에 시즈닝을 듬뿍 뿌려 보세요... 더 읽어보기

이 샐러드는 다진 돼지고기와 양배추를 기본으로 하며, 동남아시아 요리에서 흔히 볼 수 있는 다채로운 양념들이 독특한 풍미를 더합니다. 양배추 샐러드에 라임즙과 땅콩버터 드레싱을 곁들이고, 다진 돼지고기를 넣어 섞어 드세요. 더 읽어보기

전통적인 라바시나 토르티야 대신, 이 롤은 커다란 케일 잎으로 싸서 만듭니다. 잎을 부드럽고 유연하게 만들기 위해 미리 쪄냅니다. 그런 다음 매콤한 저크 치킨을 속으로 채워 넣습니다. 더 읽어보기

다진 소고기 외에도, 이 건강한 미트볼에는 으깬 검은콩과 케일이 들어갑니다. 이 재료들은 미트볼에 단백질과 식이섬유를 더욱 풍부하게 함유시켜주고 맛도 더해줍니다. 조리 시간을 단축하려면, 더 읽어보기

이 레시피에서는 옥수수죽 대신 콜리플라워를 사용하여 곡물을 대체합니다. 이 요리는 미국 남부의 전통 음식인 옥수수죽을 더욱 세련되게 만든 버전입니다. 특별한 날에 즐기기 좋은 별미입니다. 더 읽어보기

오븐용 베이킹 시트 하나에 케일과 피망을 넣고 새우를 구워 맛있고 건강한 저녁 식사를 만들어 보세요. 먼저 케일을 피망, 마늘, 향신료와 함께 포도씨유에 볶습니다. 포도씨유는 맛이 담백해서... 더 읽어보기

이 요리는 파스타의 탄수화물과 새우의 단백질이 완벽한 균형을 이루고, 채소는 식이섬유를 제공하며, 토마토, 마늘, 바질은 맛있는 지중해풍의 풍미와 향을 더합니다. 엔젤 헤어 파스타 또는 - 더 읽어보기

석기 시대 동굴인들이 부리토를 만들었던 방식대로 만들어 보세요. (물론 그들이 부리토를 아예 만들지 않았을 수도 있지만요.) 안 그랬다면 정말 아쉬울 거예요. 양배추 잎에 싸서 만든 부리토는 놀랍도록 촉촉하고 맛있으면서 건강에도 좋거든요. 그리고 설령 당신이... 더 읽어보기

모두가 좋아하는 채소인 콜리플라워를 활용한 왕실 요리입니다. 콜리플라워에 치즈와 베이컨을 채워 넣고 빵가루를 입혀 오븐에 부드러워질 때까지 구워냅니다. 베이컨 110g 대신 110g을 사용하면 채식주의자용으로도 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

파스타를 좋아하지만 다이어트 중이신가요? 이 멋진 레시피가 그 고민을 해결해 줄 거예요. 특별한 품종의 스파게티 스쿼시가 필요하고, 기름은 전혀 사용하지 않아요. 이 맛있는 요리는 오븐에 구워 만들기 때문이죠. 이 품종의 원산지는 어디일까요? 더 읽어보기

41년 역사를 자랑하는 레스토랑 체인 휴스턴스는 케일이 전국적으로 인기를 얻기 시작하던 약 5년 전, 메뉴에 아시안 케일 샐러드를 추가했습니다. 이제 이 샐러드는 마니아층을 형성하며 큰 인기를 누리고 있습니다. 휴스턴스는 12개 주에서 15개의 서로 다른 이름으로 레스토랑을 운영하고 있습니다. 더 읽어보기

가볍고 비타민이 풍부한 이 케일 샐러드는 당근, 적양파, 바삭하게 튀긴 베이컨과 함께 영양의 보고입니다. 갓 짜낸 감귤 주스는 기분 좋은 새콤함을 더해줍니다. 더 읽어보기

케일이 요즘 대세인 것 같은데, 저도 예외는 아니죠. 저는 이 "케일 칩"이 달콤하고 짭짤하고 고소한 맛이 어우러져서 정말 좋아해요. 식사 사이에 먹기 딱 좋은 바삭한 간식이고, 영양소도 풍부하답니다. 더 읽어보기

케일과 버섯의 조합을 한번 맛보면, 둘 중 하나만으로는 상상하기 어려울 거예요. 요리하는 동안 невероят한 향이 나고, 완성된 맛 또한 일품입니다. 훌륭한 사이드 메뉴이기도 하고요. 푹 끓이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

입에서 사르르 녹는 바삭한 케일 칩은 고칼로리의 건강에 좋지 않은 간식 대신 훌륭한 대안입니다. 말린 마늘과 같은 다양한 향신료를 사용하여 새로운 맛을 즐길 수도 있습니다. 더 좋은 점은, 더 읽어보기

간단하고 건강하면서도 놀랍도록 맛있는 이 샐러드는 먹어본 사람 대부분이 동의하는 메뉴입니다. 입맛이 까다로운 아이들부터 어른까지 모두 만족시킬 만한 맛이죠. 드레싱과 망고는 케일과 완벽한 조화를 이루며, 보기에도 산뜻하고 먹음직스럽습니다. 더 읽어보기

• 케일 샐러드
• 앤초비 드레싱

케일은 비타민 K의 좋은 공급원이며, 다음 레시피를 활용하면 건강상의 이점과 맛을 동시에 누릴 수 있습니다. 이 요리의 핵심은 단연 앤초비 드레싱입니다. 만약 앤초비 알레르기가 있으시다면, 더 읽어보기

항산화 성분이 풍부한 케일은 생으로 먹으면 더욱 건강에 좋습니다. 얇게 썬 케일에 가벼운 레몬 드레싱을 뿌려 부드럽게 만든 후, 사과, 대추, 아몬드, 치즈를 섞은 달콤한 소스와 버무립니다. 페코리노 치즈를 살짝 넣어 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 선명한 초록색 스무디는 식이섬유, 비타민 C, 그리고 루테인(시력에 좋음)이 풍부합니다. 냉동 포도를 냉동실에 보관해 두면 아침 식사 대용 스무디로 간편하게 즐기거나 언제든 건강 음료로 마실 수 있습니다. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

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케일 속을 채워 구운 통호박. 더 읽어보기

파스타는 꼭 토마토 소스와 함께 먹어야 한다는 법이 있나요? 마르셀라 바야돌리드는 버터넛 스쿼시와 세이지 오일을 곁들인 스파게티를 만듭니다. 이 간단한 요리는 버터넛 스쿼시의 풍미와 또 다른 강렬한 풍미가 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 레시피는 제철 채소를 활용하기 좋은 요리이며, 집에 있는 채소에 따라 콜라드 그린, 시금치, 케일 등을 사용할 수 있습니다. 커민과 고추를 넣으면 채소의 풍미가 더욱 살아납니다. 더 읽어보기

• 수제 양념:

이것은 바삭하게 튀긴 치킨과 완벽한 조화를 이루는 남미 전통 반찬입니다. 더 읽어보기

푸드 네트워크 매거진에 소개된 이 푸짐한 요리는 영양 균형이 잘 잡힌 완벽한 한 끼 식사로 제격입니다. 훈제 소시지, 건강에 좋은 현미, 케일, 그리고 검은콩이 들어갑니다. 더 읽어보기

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• 케이준 양념의 경우:

케일을 베이컨과 케이준 향신료 믹스로 볶은 후 닭고기 육수에 끓이는 레시피입니다. 더 읽어보기

닭 육수에 케일을 끓여 튀긴 베이컨 조각을 얹은 사이드 메뉴 레시피입니다. 더 읽어보기

두 번째 코스 레시피 - 페코리노 로마노 치즈, 튀긴 마늘, 케일을 곁들인 스파게티. 더 읽어보기

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닭고기 육수에 케일을 끓여 만든 곁들임 요리 레시피입니다. 더 읽어보기

시간을 절약하려면 시판 감자 뇨키를 사용하고, 그 위에 노릇하게 구운 버터넛 스쿼시, 케일, 그리고 새콤한 파마산 치즈를 얹으세요. 더 읽어보기