슬로우쿠커로 만든 바비큐 치킨과 옥수수죽

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 807, 총 지방 42 G., 포화지방 17 G., 단백질 56 G., 탄수화물 50 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 276 밀리그램, 나트륨 1002 밀리그램, 설탕 18 G.

이 요리는 번거로움 없이 한 냄비에 모든 재료를 넣고 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게 정말 딱 맞는 메뉴입니다. 바비큐 치킨과 옥수수죽은 미국 남부의 전통 요리로, 슬로우 쿠커를 사용하면 단 40분 만에 완성됩니다. 재료를 슬로우 쿠커에 넣기만 하면 나머지는 기기가 알아서 해 줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘게 썬 케일 8컵 (약 230g)
껍질을 제거한 닭다리 8개 (약 1.3kg)
바비큐 소스 3/4컵, 서빙 시 추가로 사용
옥수수 가루 3/4컵 (인스턴트 또는 인스턴트가 아닌 것)
훈제 체다 치즈 110g을 6g씩 두 조각으로 자른 것.
다진 무염 버터 3큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리, 옥수수 가루, 잎양배추, 바비큐 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

6쿼트 용량의 슬로우 쿠커 바닥에 양배추를 깔아주세요. 양배추 위에 물 1컵을 부어줍니다. 닭고기를 양배추 위에 골고루 펴서 올려주세요. 닭고기에 소금 1.5티스푼과 후추 약간을 뿌려줍니다. 양념을 닭고기 위에 골고루 뿌려주세요. 바비큐 소스닭고기를 30cm 크기의 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고, 나중에 쉽게 벗길 수 있도록 양쪽 가장자리의 남는 부분은 위로 튀어나오게 둡니다.

메모
먼저 스타킹을 벗기듯 껍질을 아래로 잡아당겨 벗겨냅니다. 껍질이 미끄러우면 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하세요.
지름 1.5cm의 둥근 케이크 팬(또는 비슷한 일회용 알루미늄 팬)에 그리츠와 소금 0.5티스푼을 넣으세요. 물 2컵을 넣고 잘 저어주세요. 팬을 조심스럽게 알루미늄 호일 위에 올려놓으세요. 그리츠 위에 체다 치즈 조각을 넣으세요.

제조사의 지침에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 최고 출력으로 10분간 조리합니다. 압력솥 작동이 완료되면 제조사의 지침에 따라 급속 배출 기능을 작동시키고 완전히 배출될 때까지 기다립니다. 뜨거운 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 조심스럽게 열고 제거합니다.
슬로우쿠커에서 옥수수 가루를 조심스럽게 꺼냅니다. 버터를 넣고 저어줍니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다.
냄비에서 호일을 제거하고, 혹시라도 죽에서 흘러나온 국물이 있다면 호일로 받아낸 후 버립니다. 집게를 사용하여 닭고기와 양배추를 꺼냅니다. 남은 국물을 따라 버립니다. 닭고기에 바비큐 소스를 살짝 뿌리고, 볶은 양배추와 옥수수 가루를 곁들여 드세요.

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