야생 쌀을 곁들인 버섯 수프
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 316, 총 지방 12 G., 포화지방 3 G., 단백질 14 G., 탄수화물 40 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 1012 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 316, 총 지방 12 G., 포화지방 3 G., 단백질 14 G., 탄수화물 40 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 1012 밀리그램, 설탕 9 G.
식이섬유와 단백질이 풍부한 이 진하고 풍미 가득한 버섯 수프에서 야생 쌀과 양송이버섯의 조화로운 맛을 즐겨보세요. 케일과 콜라비는 풍성하고 든든한 식감을 더하고, 고소하고 버섯 특유의 풍미에 신선한 변화를 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 3큰술
- 소금 버터 1큰술
- 잘게 다진 양파 1컵 (중간 크기 양파 1개 정도)
- 잘게 다진 당근 3/4컵 (중간 크기 3개 정도)
- 신선한 갈색 양송이버섯 2컵(약 350g), 4등분
- 야생 쌀 1컵
- 다진 마늘 2쪽
- 닭 육수 6컵 (필요시 추가)
- 케일 1묶음, 줄기는 제거하고 작게 썰어주세요.
- 콜라비 1개, 껍질을 벗기고 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 올리브유와 버터를 두르고 중불에서 버터가 녹고 기름이 반짝거릴 때까지 약 2분간 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 5~8분간 볶습니다. 버섯과 쌀을 넣고 쌀알이 노릇해질 때까지 5분 더 볶습니다. 마지막으로 마늘을 넣습니다.
- 육수를 넣고 끓인 후 약불로 줄입니다. 양배추와 콜라비를 넣고 뚜껑을 덮어 야생 쌀이 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
메모
밥이 익으면서 국물의 일부가 흡수될 것입니다. 필요에 따라 국물을 더 넣고, 먹기 전에 다시 데워주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 양배추 요리 / 양배추 수프 / 케일 잎 양배추 / 트리샤 이어우드
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