시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

시판 냉장 라비올리는 조리 시간이 짧고 다양한 속재료를 선택할 수 있어 간편하고 맛있는 저녁 식사를 위한 완벽한 재료입니다. 몇 가지 재료를 추가하면 맛있는 집밥으로 변신시킬 수 있습니다. 예를 들어, 부드러운 모짜렐라 라비올리는 케일, 토마토, 닭고기 소시지와 잘 어울리지만, 집에 있는 어떤 재료나 채소든 추가해도 좋습니다.

재료:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 조리된 이탈리아식 닭고기 소시지 1팩(300g)을 약 1cm 두께로 비스듬히 썰어주세요.
• 잘게 다진 양파 1개
• 체리 토마토 1컵
• 으깬 마늘 3쪽
• 차갑게 식힌 모짜렐라 라비올리 4컵
• 무염 버터 1큰술
• 어린 케일 3컵
• 파마산 치즈 2큰술 + 서빙 시 추가 사용
• 다진 신선한 바질 0.5컵
• 다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

라비올리, 쿠파티(튀긴 소시지), 체리 토마토, 잎양배추, 바질, 파마산 치즈

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지를 넣고 한 번 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 4~6분간 굽습니다. 소시지를 프라이팬 한쪽으로 옮기고 양파를 다른 쪽에 넣고 소금과 후추로 간합니다. 양파를 소시지에 넣고 부드러워질 때까지 3~4분 더 볶습니다. 토마토와 마늘을 넣고 토마토가 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 2~3분간 더 볶습니다.
2단계
• 끓는 물에 라비올리를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 라비올리를 소시지와 양파가 있는 프라이팬으로 옮깁니다. 삶은 물은 따로 보관해 둡니다.
3단계
• 라비올리에 소금과 후추를 약간 넣고 잘 버무린 후, 파스타 삶은 물 1/2컵과 버터를 넣습니다. 라비올리에 버터가 골고루 묻을 때까지 저어가며 익히고, 필요에 따라 파스타 삶은 물을 1/2컵 더 추가합니다. 케일을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 후 불에서 내립니다. 파마산 치즈, 바질, 파슬리를 넣고 다시 버무립니다. 접시에 라비올리를 담고 파마산 치즈와 후추를 뿌려 완성합니다.

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