시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

촘촘하고 즙이 많은 콜라드 그린은 볶아서 먹기에 안성맞춤이며, 구운 고기나 오븐에 구운 고기와 곁들이기 좋은 건강하고 섬유질이 풍부한 반찬입니다. 이 간단한 레시피에서는 콜라드 그린을 양파와 소량의 닭 육수에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

재료:

• 잘게 썬 케일 450g
• 닭고기 육수 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

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준비:

1단계
• 냄비에 올리브 오일 2티스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파 1개를 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 잘게 썬 케일 1파운드를 한 줌씩 넣고 숨이 죽을 때까지 계속 볶습니다.
2단계
• 닭고기 육수 1컵을 넣고 소금과 후추로 간을 맞추세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 닭고기가 부드러워질 때까지 약 45분간 끓이세요.

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