고기와 케일이 들어간 피자

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 451, 총 지방 23 G., 포화지방 6 G., 단백질 18 G., 탄수화물 44 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 722 밀리그램, 설탕 3 G.

소고기와 케일을 넣어 단백질과 식이섬유가 풍부한 든든한 피자를 만들어 보세요. 토핑은 프라이팬에 따로 익힌 후 구운 도우 위에 얹어줍니다. 더 바삭한 도우를 원하시면 옥수수 가루를 뿌린 베이킹 시트에 올려 구워주세요. 뜨거운 피자 위에 갈은 파마산 치즈를 뿌려 녹인 후, 잘라서 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 피자 도우 450g을 해동하여 실온에 둡니다.
작은 적양파 1개, 반은 얇게 썰고 나머지 반은 다진다.
고춧가루 3/4 티스푼
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 + 뿌릴 용도로 추가 준비
엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
다진 마늘 3쪽
스위트 파프리카 1.5티스푼
토마토 페이스트 3큰술
지방 함량 20%인 다진 소고기 170g
냉동 케일 170g을 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
레몬 1개의 껍질을 갈아서 (약 1큰술)
갓 짜낸 레몬즙 2작은술
옥수수 가루 (가루 입히기용)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 윗칸에 베이킹 시트나 피자 스톤을 뒤집어 놓으세요. 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 다른 베이킹 시트를 뒤집어 놓고 그 위에 종이호일을 깔고 옥수수 가루를 뿌리세요.
피자 도우를 베이킹 시트 크기의 직사각형 모양으로 만들어 유산지 위에 올려놓으세요. 도우 위에 얇게 썬 양파를 올리고 소금 1티스푼, freshly ground black pepper 약간, red pepper playps 1/4티스푼을 뿌립니다. 파마산 치즈를 뿌리고 올리브 오일 3큰술을 골고루 둘러주세요. 유산지와 도우를 뜨거운 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 크러스트가 단단해지고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분간 구워주세요.

중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두릅니다. 다진 양파, 마늘, 파프리카 가루, 그리고 남은 고춧가루 1/2작은술을 넣고 양파가 부드러워지고 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 4분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트와 다진 소고기를 넣고 소금으로 간을 한 후, 소고기가 갈색으로 변하고 완전히 익을 때까지 약 4분간 저어가며 볶습니다. 케일, 레몬 제스트, 레몬즙, 그리고 물 1/4컵을 넣고 재료가 따뜻해질 때까지 끓입니다. 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.
쇠고기와 양배추를 납작한 빵 위에 골고루 펴 바릅니다. 치즈를 뿌리고 남은 올리브 오일을 살짝 뿌린 후, 사각형이나 길쭉한 모양으로 자릅니다.

카테고리:

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