고구마, 케일, 베이컨 프리타타

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 321, 총 지방 25 G., 포화지방 10 G., 단백질 17 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 286 밀리그램, 나트륨 408 밀리그램, 설탕 1 G.

이 폭신하고 든든하며 영양 가득한 오믈렛은 브런치, 간식, 저녁 식사로 제격입니다. 짭짤하게 튀긴 베이컨 조각은 달콤한 고구마와 조화롭게 어우러지고, 케일은 건강한 식이섬유를 더하며, 듬뿍 넣은 체다 치즈는 쫄깃하고 풍미 가득한 식감을 선사합니다. 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있는 이 프리타타는 당신의 입맛을 사로잡을 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

두툼한 베이컨 5조각을 1/2인치 크기로 자른 것 (약 1컵 분량)
큰 달걀 8개
필요에 따라 엑스트라 버진 올리브 오일
작은 고구마 1개, 1cm 크기로 깍둑썰기 (약 1컵 반)
굵게 다진 케일 3컵
강판에 간 화이트 체다 치즈 1컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 잎양배추, 고구마, 베이컨, 체다 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
베이컨을 25cm 크기의 프라이팬에 넣고 중불에서 바삭해질 때까지 약 10분간 주기적으로 저어가며 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮깁니다. 큰 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 물 1/4컵, 소금과 후추 각각 1/2작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.

프라이팬에 남은 기름을 대부분 따라내고 2큰술만 남겨둡니다. 기름이 부족하면 올리브유 2큰술을 추가합니다. 프라이팬을 중불에 다시 올리고 고구마, 소금과 후추 각각 1/4작은술을 넣습니다. 고구마가 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 7~10분간 저어가며 익힙니다. 양배추, 소금과 후추 약간을 넣고 양배추가 시들해질 때까지 약 4분간 저어가며 익힙니다.
베이컨을 다시 프라이팬에 넣습니다. 불을 중약불로 줄이고 달걀물과 체다 치즈 절반을 넣습니다. 고무 주걱을 사용하여 달걀을 살살 섞어줍니다. 가장자리가 익기 시작하면 남은 체다 치즈를 뿌리고 프라이팬을 오븐에 다시 넣습니다. 프리타타가 익고 살짝 부풀어 오를 때까지 5~7분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분간 식힙니다. 프리타타를 웨지 모양으로 잘라 서빙합니다.

카테고리: