야채를 채워 넣은 호박

투표 수: 1

음식 사진: 데이비드 말로쉬

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

케일을 채워 넣은 통호박 구이.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

2 호박 크기는 900g부터 1.3kg까지 다양합니다.
버터 4큰술(60g)
작은 양파 1개, 깍둑썰기
토마토 1개, 깍둑썰기
고추 1개, 잘게 다지고 씨를 제거함
다진 타임 1티스푼
다진 마늘 1쪽
다진 파 4개
냉동 케일 450g
농축 우유 1컵
강판에 간 육두구 약간
빵가루 4큰술
강판에 간 체다 치즈 1.5큰술
강판에 간 파마산 치즈 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박, 잎양배추, 체다 치즈, 파마산 치즈, 빵가루, 토마토, 고추, 양파, 마늘, 농축유, 육두구, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 호박 윗부분 5cm를 잘라내고 따로 두세요. 씨를 파내세요.
큰 프라이팬에 버터 2큰술(30g)을 중불로 녹입니다. 양파, 토마토, 고추, 타임, 마늘을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 대파와 케일, 소금 1¼작은술을 넣고 케일이 부드러워질 때까지 약 15분간 저어가며 볶습니다. 연유와 넛맥을 넣고 약불에서 끓입니다.

빵가루 2큰술, 체다 치즈, 그리고 남은 버터 2큰술을 넣고 치즈가 녹고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 약 2분간 저어가며 익힙니다. 9x13인치 베이킹 접시에 호박을 넣고 양배추 혼합물을 채웁니다.

남은 빵가루 2큰술에 파마산 치즈를 섞어 속재료 위에 뿌립니다. 오븐용기에 뜨거운 물을 약간 붓고 호일로 덮은 후 호박이 부드러워질 때까지 약 1시간 15분간 굽습니다. 호일을 제거하고 속재료가 노릇하게 익고 보글보글 끓을 때까지 약 30분 더 굽습니다. 5분간 식힌 후 호박 속을 긁어내어 속재료와 함께 버무립니다.

레시피 염소 치즈와 버섯으로 속을 채운 호박.

카테고리:

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