진주보리를 곁들인 시저 샐러드
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 샐러드는 신선한 채소, 크루통, 파마산 치즈, 그리고 시그니처 드레싱까지 클래식 시저 샐러드의 모든 재료를 담고 있습니다. 여기에 삶은 보리쌀을 더해 시저 샐러드 본연의 맛을 해치지 않으면서도 영양가와 건강함, 그리고 포만감을 극대화했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 제거한 사워도우 빵 조각 2컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 진주보리 1컵
- 큰 달걀 1개
- 식물성 기름 0.5컵
- 멸치 필레 2개
- 마늘 1쪽
- 레몬 1개의 즙
- 우스터소스 1큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술 + 뿌릴 용도로 갈은 치즈
- 디종 머스터드 1티스푼
- 작은 케일 2컵
- 잘게 다진 양상추 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 빵 조각을 올리고 올리브 오일, 소금 1/2 티스푼, 그리고 취향에 따라 freshly ground black pepper를 뿌려 버무립니다. 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 15~25분간 굽고, 식혀주세요.
- 한편, 보리쌀은 포장지에 적힌 대로 익힌 후 베이킹 시트에 펼쳐 식히세요.
- 드레싱을 준비하세요:
작은 냄비에 물을 끓입니다. 달걀을 넣고 5분간 삶은 후, 얼음물에 담가 식힙니다. 껍질을 벗깁니다. 믹서기에 식용유, 멸치, 마늘, 레몬즙, 물 2큰술, 우스터소스, 파마산 치즈, 겨자를 넣고 갈아줍니다. - 큰 볼에 케일, 양상추, 보리, 크루통을 넣으세요. 드레싱을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고, 파마산 치즈를 갈아서 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 블렌더 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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