케일과 함께 볶은 버섯
투표 수: 2
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 196, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 7 G., 탄수화물 13 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 196, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 7 G., 탄수화물 13 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
케일과 버섯의 조합을 한번 맛보면, 둘 중 하나만으로는 상상하기 어려울 거예요. 요리하는 동안 невероят한 향이 풍기고, 완성된 요리 역시 그 맛 그대로입니다. 훌륭한 사이드 메뉴로도 제격이죠. 버섯을 볶으면 풍미가 더욱 깊어지고, 마르살라 와인과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 와인 대신 닭육수나 발사믹 식초를 사용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 2큰술 (팬 가장자리에 둘러주면 2회 굽기에 충분합니다)
- 버터 2큰술(30g), 작은 조각으로 자른 것
- 다진 마늘 4쪽
- 깨끗이 씻어 반으로 자른 작은 크리미니 버섯 24개
- 케일 1묶음, 잎과 줄기를 제거하고 잘게 다진 것
- 마르살라 또는 셰리 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 중불로 달굽니다. 기름이 뜨거워지면 마늘과 버섯을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 팬 안의 내용물을 눌러줍니다. 7~8분간 볶다가 한 번 뒤집어줍니다. 그런 다음 양배추를 팬에 넣고 집게로 버섯과 잘 섞어줍니다. 양배추를 1~2분간 볶다가 마르살라 와인을 부어 팬 바닥에 눌어붙은 양념을 긁어냅니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 케일 잎 양배추 / 양배추 스튜 / 레이첼 레이
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