야채를 넣고 구운 파스타

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 404, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 14 G., 탄수화물 51 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 474 밀리그램, 설탕 5 G.

이탈리아식 오븐 파스타인 이 요리는 싱싱한 채소가 듬뿍 들어있고, 화이트 와인, 리코타 치즈, 페스토 같은 재료들이 풍부하고 다채로운 풍미를 더합니다. 하지만 이 요리의 가장 놀라운 점은 바로 바삭한 빵가루와 파르메산 치즈 크러스트일 거예요. 보는 순간 감탄을 자아낼 겁니다. 번거로움 없이 가족에게 건강한 채소 요리를 먹이고 싶으신가요? 빵가루를 넣어보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통곡물 펜네 파스타(페더형) 340g
올리브 오일 3큰술 (나눠서 사용)
노란 양파 1개, 얇게 슬라이스
다진 마늘 3쪽
아스파라거스 1묶음을 작게 잘라주세요.
애호박 1개 (중간 크기), 작은 조각으로 자른 것
취향에 따라 후추를 넣어주세요.
화이트 와인 0.5컵
잘게 찢은 신선한 케일 2컵
냉동 완두콩 1컵
리코타 치즈 0.5컵
0.5 큰술 페스토 소스
1큰술 양념된 빵가루
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
곁들임용으로 신선한 파슬리 잎을 사용하세요.
기호에 따라 굵은 소금을 넣어주세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 펜네 파스타, 아스파라거스, 서양 호박, 서양 호박, 잎양배추, 완두콩, 리코타 치즈, 페스토 소스, 빵가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 오븐을 220°C(425°F)로 예열합니다.
포장지에 적힌 대로 파스타를 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 삶은 물 1/4컵(약간 더 남겨두세요)은 따로 보관해 둡니다. 파스타와 삶은 물은 따로 두세요.

큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 양파와 마늘을 넣고 볶습니다. 아스파라거스와 애호박을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 채소가 부드러워질 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 화이트 와인을 넣고 팬 바닥을 긁어가며 와인이 증발하도록 합니다. 케일, 완두콩, 리코타 치즈, 페스토, 그리고 남은 파스타 삶은 물 1/4컵을 넣고 1분간 끓입니다. 파스타를 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 너무 걸쭉하면 파스타 삶은 물을 더 넣어줍니다.
파스타를 22x32cm 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담으세요.
중간 크기의 그릇에 빵가루, 파마산 치즈, 고춧가루, 그리고 남은 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞어주세요.
파스타에 빵가루 혼합물을 뿌리고 빵가루가 노릇해지고 소스가 보글보글 끓을 때까지 15~17분간 굽습니다. 파스타 위에 신선한 파슬리를 뿌립니다.

카테고리: