민트 케일 샐러드와 망고
투표 수: 4
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 269, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 28 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 269, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 28 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
간단하고 건강하면서도 놀랍도록 맛있는 이 샐러드는 먹어본 사람이라면 누구나 공감할 만한 요리입니다. 입맛 까다로운 아이들부터 어른까지 모두 좋아할 거예요. 드레싱과 망고가 케일과 완벽한 조화를 이루고, 보기에도 밝고 먹음직스럽습니다. 케일 잎은 밀도가 높아 다음 날에도 훌륭한 맛과 향을 유지합니다. 조리 후 잠시 두면 소금, 레몬즙, 오일의 풍미가 케일에 더욱 깊어집니다. 망고 대신 말린 크랜베리나 복숭아를 사용해도 좋습니다. 이 샐러드는 구운 생선이나 닭고기와도 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 케일 1묶음 (블랙 투스카니 품종이 가장 좋습니다), 줄기는 제거하고 잎은 얇게 썰어주세요.
- 레몬 1개의 즙
- 올리브 오일 1/4컵, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비하세요
- 꿀 2티스푼
- 망고 1개, 작은 큐브 모양으로 깍둑썰기 (약 1컵 분량)
- 소수의 구운 호박씨약 2 큰술 (수북하게)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 케일과 레몬즙 절반을 넣고 올리브 오일을 뿌린 후 소금을 약간 뿌립니다. 케일이 부드러워지고 숨이 죽을 때까지 (2~3분) 으깨줍니다. 드레싱을 준비하는 동안 잠시 옆에 둡니다.
- 작은 볼에 남은 레몬즙, 꿀, 그리고 후추를 넉넉히 넣고 잘 섞어주세요. 올리브 오일 1/4컵을 넣고 드레싱이 잘 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 간은 취향에 맞게 조절하세요. 케일에 드레싱을 붓고 망고와 호박씨를 넣어 잘 버무린 후 서빙합니다.
카테고리:
비슷한 레시피
