허브를 곁들인 구운 새우

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 280, 총 지방 17 G., 포화지방 2 G., 단백질 22 G., 탄수화물 10 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 180 밀리그램, 나트륨 160 밀리그램, 설탕 2 G.

오븐용 베이킹 시트 하나에 케일과 피망을 곁들인 맛있고 건강한 새우 요리를 만들어 보세요. 먼저 포도씨유에 케일, 피망, 마늘, 향신료를 넣고 구워줍니다. 포도씨유는 올리브유와 달리 향이 강하지 않아 새우의 풍미를 해치지 않습니다. 케일이 숨이 죽으면 양념한 새우를 베이킹 시트에 올려 몇 분 더 익혀줍니다. 마지막으로 캐슈넛과 바질, 민트, 고수를 섞어 향긋하게 뿌린 후 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 밥과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 중간 크기 새우 550g
케일 2묶음 (줄기는 다듬고 잎은 잘게 자른 것, 약 10컵 분량)
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
주황색 피망 1개, 2.5cm 크기로 자른 것
포도씨유 4큰술
2티스푼 레드 커리 페이스트
라임 1개(반으로 자른 것) + 장식용 라임 조각
다진 신선한 바질 1/4컵
신선한 고수 1/4컵, 다진 것
신선한 민트 1/4컵, 다진 것
소금을 넣지 않은 구운 캐슈넛 2큰술, 다진 것
밥(바스마티 또는 현미)을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 잎양배추, 단고추, 포도씨유, 카레 페이스트, 라임 주스, 캐슈넛, 바질, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.

양배추를 헹궈 물기를 털어냅니다. 큰 볼에 양배추, 마늘, 피망, 식용유 3큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 재료를 펼쳐 놓습니다. 베이킹 시트를 종이호일로 덮고 양배추가 부드러워지고 피망이 익을 때까지 약 35분간 구워줍니다.
한편, 새우에 카레 페이스트, 라임 반 개의 즙, 그리고 남은 식용유 1큰술을 넣고 버무려 주세요.