흰 양배추와 케일 샐러드
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
41년 역사를 자랑하는 레스토랑 체인 휴스턴스는 약 5년 전, 케일이 전국적으로 인기를 얻기 시작했을 때 아시안 케일 샐러드를 메뉴에 추가했습니다. 이제 이 샐러드는 휴스턴스의 대표 메뉴가 되었습니다. 휴스턴스는 12개 주에서 15개의 브랜드(예: 힐스톤, 반데라)로 운영되고 있으며, 모든 지점에서 이 샐러드를 제공하는 것은 아니지만, 한번 맛본 사람들은 그 맛에 반해 집에서 직접 만들어 먹고 싶어 합니다. 케일은 으깨서 콜라드 그린과 함께 사용합니다. 케일 샐러드는 비네그레트와 머스터드 드레싱을 곁들여 버무린 후 땅콩버터를 얹어 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘게 간 흰 양배추 1.5컵 (작은 양배추 한 통의 약 1/4 정도)
- 잘게 썬 컬리 케일 잎 8컵 (10온스 분량)
- 3/4컵 볶은 소금땅콩잘게 다져주세요
- 신선한 고수 3/4컵
- 대파 4개 (초록색 부분만 사용), 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 드레싱을 준비합니다. 큰 볼에 와인 식초, 머스터드, 설탕, 카옌 페퍼, 소금 1/4 티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 땅콩기름을 조금씩 넣으면서 계속 저어줍니다.
- 샐러드를 준비하세요. 양배추와 케일을 볼에 넣고 손으로 약 1분간 으깨어 케일이 부드러워질 때까지 버무립니다. 땅콩, 고수, 파를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
카테고리:
비슷한 레시피
