아몬드 빵가루를 입혀 튀긴 치킨과 사과를 곁들인 케일 샐러드
투표 수: 2
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
닭가슴살을 요리할 때 가장 중요한 것은 수분을 날리지 않고 촉촉하고 부드럽게 유지하는 것입니다. 이 레시피에서는 닭가슴살에 아몬드 페이스트, 꿀, 우유를 섞은 양념을 바른 후 팬에 굽고, 일본식 빵가루인 팡코를 입힙니다. 그 결과, 촉촉함은 물론 바삭하고 달콤매콤한 겉껍질까지 더해져 невероятно 맛있는 닭가슴살을 완성할 수 있습니다. 구운 케일과 사과를 곁들여 섬유질이 풍부한 샐러드를 만들고, 레몬 조각을 뿌려 상큼한 맛을 더해 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개 (약 700g)
- 케일 큰 한 묶음, 줄기는 제거하고 잎은 5~7cm 크기로 자릅니다.
- 사과 2개, 얇게 썬 것
- 식용유 3큰술 + 튀김용 추가 기름
- 아몬드 페이스트 0.5컵
- 우유 1/3컵
- 꿀 1큰술
- 닭고기를 묻히는 데 사용하는 다용도 밀가루
- 2큰술 빵가루
- 레몬 조각 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 케일과 사과를 올리고 식용유 3큰술과 소금 3/4작은술을 뿌려 버무립니다. 사과가 부드러워지고 케일이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽고, 중간중간 뒤집어 주세요.
- 작은 그릇에 아몬드 페이스트와 우유, 꿀, 소금 1티스푼을 넣고 섞습니다. 닭고기를 밀가루에 묻힌 다음 아몬드 혼합물에 담갔다가 빵가루를 입힙니다.
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 1.2cm 정도 두르고 닭고기를 넣습니다. 타지 않도록 불 조절을 하면서 닭고기가 바삭하고 속까지 완전히 익을 때까지 한쪽 면당 5~6분씩 굽습니다. 구운 케일과 사과를 곁들이고 레몬즙을 뿌려 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / 양배추 요리 / 케일 잎 양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피
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