소시지를 넣은 크림 소스 양배추 스튜

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 423, 총 지방 36 G., 포화지방 17 G., 단백질 14 G., 탄수화물 15 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 771 밀리그램, 설탕 4 G.

단단하고 잎이 무성한 양배추는 특히 사워크림을 넣은 부드럽고 크리미한 소스에 졸여 먹기에 이상적입니다. 매콤한 소시지를 넣으면 풍미와 향이 더욱 풍부해집니다. 크림 양배추는 단독으로 먹거나 고기 요리의 곁들임으로 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

깨끗이 씻은 케일 900g 2팩을 얇게 채 썰어주세요.
사워크림 1컵
생크림 2컵
밀가루 1큰술
갈은 올스파이스 0.5티스푼
하리사 2큰술
올리브 오일 1큰술
껍질을 제거한 생 소시지 450g
다진 적양파 0.5컵
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
방울토마토 12~14개, 반으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 잎양배추, 쿠파티(튀긴 소시지), 토마토, 크림, 하리사 소스, 피망

레시피에 따라 요리를 조리하기:

양배추를 데치세요:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 그릇에는 얼음물을 준비해 둡니다. 끓는 물에 양배추를 넣고 선명한 초록색이 되고 숨이 죽을 때까지 약 1분간 데칩니다. 얼음물에 옮겨 담은 후 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거합니다.
기초를 준비하세요:

큰 볼에 사워크림, 생크림, 밀가루, 올스파이스, 하리사, 소금 한 꼬집, 그리고 취향에 따라 굵게 간 후추를 넣고 섞어주세요. 재료를 순서대로 넣고, 다음 재료를 넣기 전에 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 저어주세요.

큰 냄비를 중불에 올리고 기름을 두릅니다. 소시지를 넣고 나무숟가락으로 잘게 부수면서 갈색이 될 때까지 5~8분간 볶습니다. 양파와 마늘을 넣고 타지 않도록 자주 저어가며 양파가 부드러워질 때까지 5~7분간 볶습니다. 버터 혼합물을 넣고 잘 섞습니다. 양배추를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 중불에서 양배추가 부드러워질 때까지 20~30분간 끓입니다. 토마토를 넣고 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 케일 잎 양배추 / 양배추 스튜 / 써니 앤더슨

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