브로콜리 양배추
꼬투리째 있는 완두콩은 상큼한 맛과 아삭한 식감, 풍부한 비타민 덕분에 중국 요리에 인기 있는 재료입니다. 이러한 장점을 최대한 살리기 위해 부드러운 완두콩은 센 불에서 볶는 조리법으로 익히는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기
이 요리를 만드는 과정에서 가구는 전혀 손상되지 않았습니다. 치킨 디반은 닭고기와 브로콜리를 치즈 모르네 소스에 버무리고 바삭한 빵가루 크러스트를 얹은 전형적인 미국식 캐서롤입니다. 그리고 이름은 참 특이하죠. 더 읽어보기
돼지 안심 한 덩어리에 올리브 오일과 커민, 파프리카, 후추, 소금을 섞은 양념을 발라 노릇하게 구워냅니다. 거의 다 익기 몇 분 전에 표고버섯을 넣고 구운 후, 고기를 썰어냅니다. 더 읽어보기
새콤달콤한 생강 소스에 돼지고기와 채소를 곁들인 맛있고 쫄깃한 쌀국수 요리로 집에서 아시아풍 저녁 식사를 즐겨보세요. 먼저 면을 삶은 후, 센 불에서 모든 재료를 넣고 자주 저어가며 볶아주세요. 더 읽어보기
남은 구운 닭고기와 밥을 활용하면 텍스멕스 요리 특유의 풍미가 가득한, 건강하고 든든한 새로운 요리를 만들 수 있습니다. 조리는 스토브에서 시작하고 마무리는 오븐에서 합니다. 더 읽어보기
이 샐러드와 전통적인 프리마베라 파스타의 유일한 차이점은 차갑게 제공되고 랜치 드레싱을 곁들인다는 점입니다. 채소는 브로콜리, 방울토마토, 완두콩, 아스파라거스, 당근, 리크 등 기존과 동일하게 모두 추가됩니다. 더 읽어보기
미국의 대표적인 음식인 맥앤치즈는 크리미한 치즈 소스에 마카로니와 치즈를 넣어 만든 요리입니다. 하지만 이 맛있는 치즈 요리에 신선한 채소를 곁들이면 얼마나 더 맛있을까요! 이 요리는 입안 가득 다양한 풍미를 선사합니다. 달콤한 맛만 봐도 군침이 도네요! 더 읽어보기
닭다리에 향신료와 레몬즙을 문질러 노릇하게 구운 후 꿀을 발라 매콤한 카옌페퍼의 풍미와 조화롭게 어우러지게 합니다. 구운 양념 자두를 곁들여 드세요. 더 읽어보기
이 채식 버거의 패티는 통조림 검은콩과 채소를 섞어 만드는데, 먼저 볶은 후 푸드 프로세서에 갈아 다진 고기처럼 만듭니다. 여기에 커민, 고춧가루, 마요네즈 등의 향신료를 첨가합니다. 더 읽어보기
비타민이 풍부한 이 야채 샐러드는 풍미와 다채로운 식감이 어우러져 입안 가득 즐거움을 선사합니다. 시판용 다진 브로콜리 샐러드 믹스와 반으로 자른 적포도를 넣어 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있죠. 더 읽어보기
이 샐러드를 만들 때 브로콜리를 삶거나 데칠 필요가 없습니다. 브로콜리의 풍부한 맛과 영양, 그리고 아삭한 식감을 그대로 즐겨보세요. 드레싱은 신맛이 나는 우유와 요구르트를 발효시켜 만든 진하고 풍부한 맛을 자랑하며, 여기에 몇 가지 재료를 더했습니다. 더 읽어보기
얇게 썬 생강을 넣고 물에 끓인 자스민 쌀은 해산물과 훌륭한 조화를 이루는 독특한 풍미를 더합니다. 매콤한 마늘 소스에 버무린 새우와 브로콜리와 함께 곁들여 드세요. 새우와 브로콜리 송이 - 더 읽어보기
이 독특한 케밥은 전통 이탈리아 요리인 가지 알라 파르마에서 영감을 받았습니다. 모든 재료가 꼬치에 꽂혀 있지만, 전체적인 맛은 그에 못지않게 풍부하고 맛있습니다. 케밥 구성은 다음과 같습니다. 더 읽어보기
건강하고 칼로리도 낮은 브로콜리 샐러드도 맛있을 수 있어요! 비결은 가볍고 크리미한 드레싱에 있죠. 마요네즈 대신 저지방 사워크림과 요거트를 섞어서 만들었어요. 그리고 브로콜리만 먹는 게 밋밋하지 않도록 아삭한 식감을 더했죠... 더 읽어보기
맛있고 군침 도는 구운 브로콜리를 만들려면 먼저 양념에 재워두세요. 이 독특한 조리법은 브로콜리에 풍부하고 생기 넘치는 풍미를 더해 누구도 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. 먼저 브로콜리 송이를 데쳐줍니다. 더 읽어보기
전통적으로 중동식 타불레 샐러드는 신선한 허브를 섞은 불가르나 쿠스쿠스로 만듭니다. 하지만 곡물 대신 콜리플라워와 브로콜리로 만든 야채밥을 넣을 수도 있습니다. 시판 냉동 야채밥을 사용하거나 직접 만들어도 됩니다. 더 읽어보기
브로콜리, 닭고기, 치즈, 밥이 듬뿍 들어간 맛있고 든든한 캐서롤입니다. 소스에 버터나 크림을 넣지 않아 지방 함량은 낮으면서도 놀랍도록 크리미한 식감을 자랑합니다. 더 읽어보기
볼 요리는 곡물, 채소, 고기 등 맛과 식감이 조화롭게 어우러진 재료들을 커다란 그릇에 담아내는 요리입니다. 삶은 퀴노아에 구운 고구마와 브로콜리, 얇게 썬 부드러운 돼지고기를 얹어 볼 요리를 만들어 보세요. 더 읽어보기
즙이 많고 아삭한 브로콜리는 건강한 핫 샌드위치에 훌륭한 재료입니다. 꽃송이와 통통한 줄기 모두 사용할 수 있습니다. 먼저 브로콜리를 살짝 찐 다음 팬에 몇 분간 볶습니다. 더 읽어보기
브로콜리로 아름다운 장식을 만들고 남은 줄기가 있다면 버리지 마세요. 대신, 발효유 드레싱을 곁들인 미국식 양배추 샐러드인 코울슬로를 만들어 보세요. 잘게 썬 부드러운 줄기를 사용하면 됩니다. 더 읽어보기
속을 채운 감자 껍질은 맥주 한 잔과 함께 즐기기 좋거나 좀 더 격식 있는 자리에도 잘 어울리는 인기 있는 미국식 전채 요리입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 삶은 감자 껍질을 오븐에 구우면 됩니다. 더 읽어보기
이 페스토에서는 바질 일부를 브로콜리로 대체하여 소스의 포만감을 높이고 지나치게 강한 맛을 완화했습니다. 전통적인 잣 대신 호두를 사용하면 훨씬 저렴할 뿐만 아니라... 더 읽어보기
오븐에 굽지 않고도 완벽하게 바삭한 치킨 핑거를 만들 수 있습니다. 튀긴 치킨 핑거만큼 맛있지만 지방 함량은 훨씬 적습니다. 닭가슴살을 얇게 채 썰어 계란물에 담그세요. 더 읽어보기
레몬뿐 아니라 신선한 허브와 데친 브로콜리 송이가 어우러져 상큼한 풍미를 자랑하는 푸짐한 파스타입니다. 브로콜리는 몇 분간 데친 후 찬물에 헹궈 아삭한 식감과 과즙, 선명한 색감을 그대로 살렸습니다. 더 읽어보기
이 파스타의 이름은 마치 이탈리아 고급 요리처럼 들리지만, 사실은 미국에서 발명되었습니다. "프리마베라"는 이탈리아어로 "봄"을 뜻합니다. 실제로 이 파스타는 다채로운 색상 덕분에 봄처럼 생기 넘쳐 보입니다. 더 읽어보기
진하고 풍부한 맛이 어우러져 몸을 따뜻하게 해주는 수프입니다. 셀러리, 당근, 토마토, 주키니, 피망, 브로콜리, 콩, 렌틸콩, 병아리콩 등 다양한 채소가 조화롭게 어우러져 있습니다. 그리고 이 모든 재료들이... 더 읽어보기
콜리플라워와 브로콜리를 이용한 간단하면서도 맛있는 사이드 메뉴입니다. 두 채소의 대조적인 색감이 어우러져 특별한 날에 내놓기에도 좋습니다. 콜리플라워와 브로콜리를 모두 같은 크기로 잘라 소금과 후추로 간을 한 후 오븐에 구워주세요. 더 읽어보기
훈제 베이컨과 김치 사워크라우트의 조합은 이 한국식 요리에 환상적인 풍미를 더합니다. 브로콜리니(브로콜리의 친척으로 줄기가 더 길고 즙이 많습니다)는 따로 데치고, 같은 물에 중국식 면도 삶습니다. 더 읽어보기
먹음직스러운 닭고기 조각에 아시아식 소스를 곁들여 브로콜리 위에 얹어 제공합니다. 브로콜리는 모든 부분을 활용합니다. 단단한 줄기는 저탄수화물 밥에 넣고, 부드러운 꽃송이는 즙이 많도록 살짝 쪄냅니다. 별도로 볶음 요리도 준비합니다... 더 읽어보기
닭가슴살과 브로콜리처럼 간단한 재료 두 가지만으로도 볶으면 맛있는 아시아 요리를 만들 수 있습니다. 향신료, 생강, 마늘, 간장 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기
전통적인 프리타타와 달리, 이 프리타타는 오븐이 아닌 가스레인지에서 빠르게 만들 수 있습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 브로콜리를 전자레인지에 익혀 부드럽게 만든 후, 달걀물에 치즈와 바질을 넣고 팬에 부어주세요. 그리고... 더 읽어보기
크루디테는 날것, 구운 것, 또는 데친 채소를 소스와 함께 깔끔하게 담아낸 모듬 채소 요리입니다. 채소 모듬이 지저분한 샐러드처럼 보이지 않으려면, 구성할 때 특정한 콘셉트를 정하는 것이 좋습니다. 더 읽어보기
최근에는 대규모 파티나 축하 행사에서도 생채소나 데친 채소를 통째로 또는 채 썰어 제공하는 크루디테가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 건강하고 간단한 전채 요리가 많은 사람들 속에서 묻히지 않도록 하려면... 더 읽어보기
비타민 함량이 풍부함에도 불구하고, 브로콜리 라베(잎채소)는 쓴맛이 납니다. 하지만 제대로 조리하면 이 쓴맛을 오히려 장점으로 활용하여 브로콜리 본연의 풍미를 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. (요리 정보) 더 읽어보기
이 브로콜리 레시피를 사용하면 시들시들한 브로콜리 대신 바삭하게 튀긴 맛있는 브로콜리를 얻을 수 있습니다. 비결은 바로 굽는 방식에 있습니다. 브로콜리를 미리 예열된 베이킹 시트에 올려 아주 뜨거운 오븐에 넣기만 하면 됩니다. 더 읽어보기
치즈 크러스트를 얹은 이 브로콜리 요리는 브로콜리를 싫어하는 사람조차 만족시킬 것입니다. 잘게 간 체다 치즈, 빵가루, 파, 그리고 육두구의 조합은 구운 브로콜리에 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기
이 수프의 주재료인 브로콜리 외에도 감자가 들어갑니다. 감자는 수프에 더 풍부하면서도 크리미한 식감을 더해줍니다. 감자를 닭 육수에 양파와 마늘을 넣고 삶다가 거의 다 익기 몇 분 전에 넣어주세요. 더 읽어보기
맥앤치즈(또는 마카로니 앤 치즈)는 미국의 대표적인 요리입니다. 뿔 모양의 마카로니를 치즈 소스에 버무린 후, 빵가루와 녹인 치즈로 바삭한 크러스트를 덮어 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기
브로콜리와 콜리플라워를 섞은 채소를 넣어 맥앤치즈 캐서롤을 만들면 더욱 풍부한 맛과 흥미로운 식감, 그리고 새로운 풍미를 즐길 수 있습니다. 디종 머스터드를 한 숟가락 얹으면 더욱 산뜻한 맛을 더할 수 있습니다. 이렇게 만든 캐서롤은... 더 읽어보기
진한 체다 치즈 소스에 구운 브로콜리를 섞어 만든 이 디핑 소스는 어떤 전채 요리와도 완벽하게 어울립니다. 치즈가 굳기 전에 따뜻하게 데워서 구운 감자 슬라이스를 찍어 드세요. 더 읽어보기
이 감자 요리는 모든 면에서 완벽합니다. 보기에도 좋고, 맛도 훌륭하고, 슬로우 쿠커로 간편하게 조리할 수 있다는 점까지요. 껍질을 벗기지 않은 큰 감자를 슬로우 쿠커에 넣고 삶은 다음, 아주 뜨거운 오븐에서 겉면에 양념이 골고루 묻을 때까지 구우면 됩니다. 더 읽어보기
스투프는 수프와 스튜의 중간쯤 되는 걸쭉하고 진한 수프입니다. 이름은 영어 단어 "스튜(stew)"와 "수프(soup)"를 합쳐서 만들어졌습니다. 영양가가 높고 풍미가 풍부하여 차가운 점심 식사로 제격입니다. 더 읽어보기
소고기와 브로콜리를 볶은 중국식 요리입니다. 소고기 옆구리살은 소고기 배 부위에서 나오는 저렴한 부위로, 스테이크로는 질기지만 볶음 요리에는 얇게 썰어 사용하기에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기
일본식 튀김 요리인 덴푸라는 오랫동안 유럽과 서양 메뉴에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴였습니다. 이 바삭한 한 입 크기의 요리에 반하지 않을 수 없죠. 덴푸라는 일반적으로 채소, 생선, 해산물, 버섯 등을 튀겨서 식감을 보존하는 데 사용됩니다. 더 읽어보기
이 뜨겁고 든든한 수프 한 그릇은 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해주는 데 제격입니다. 재료 중 하나인 브로콜리 라브 또는 라피니는 꽃송이가 양배추와 비슷하게 생겼으며, 양배추의 한 종류로 여겨집니다. 더 읽어보기
다진 칠면조 고기와 채소를 넣은 간단하고 쉬운 파스타 레시피로 맛있는 저녁 식사를 준비해 보세요. 다진 칠면조 고기 대신 조리된 소시지를 사용해도 좋습니다. 소시지의 껍질을 제거하고 모든 재료로 양념한 맛있는 다진 고기를 즐겨보세요. 더 읽어보기
재료를 다양하게 바꿔가며 만들 수 있는 이 여름 샐러드는 수확 시기에 맞춰 만드는 것이 가장 좋습니다. 정원에서 직접 키운 채소나 농산물 직판장에서 구한 재료를 이 비타민 가득한 샐러드에 넣어 보세요. 양배추 - 더 읽어보기
파스타를 좋아하지만 다이어트 중이신가요? 이 멋진 레시피가 그 고민을 해결해 줄 거예요. 특별한 품종의 스파게티 스쿼시가 필요하고, 기름은 전혀 사용하지 않아요. 이 맛있는 요리는 오븐에 구워 만들기 때문이죠. 이 품종의 원산지는 어디일까요? 더 읽어보기
연어는 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원이며, 비타민 C가 풍부한 브로콜리 위에 얹어 먹으면 맛이 일품입니다. 붉은 고추 플레이크와 신선한 고수를 얹은 이 생기 넘치고 칼로리가 낮은 요리는 - 더 읽어보기
밀 또띠아로 만든 이 퀘사디아는 푸짐한 미트볼, 채소, 멕시칸 치즈로 속을 꽉 채운 완벽한 한 끼 식사입니다. 매콤한 브로콜리 샐러드에 고수와 할라피뇨 피클을 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기
손님들이 도착한 후에 팬케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러면 팬케이크가 따끈따끈해서 맛과 향을 더욱 제대로 즐길 수 있습니다. 게다가 손님과 함께 요리하는 것은 정말 특별한 경험이 될 수 있습니다. 팬케이크 자체는... 더 읽어보기
구운 뿌리채소를 퓌레로 만들면 색깔도 예쁘고 향긋하며 든든하고 쌀쌀한 가을날에 몸을 따뜻하게 해주는 훌륭한 수프가 됩니다. 더 읽어보기
이 간단한 레시피로 집에서 맥앤치즈를 만들어 보세요. 필요한 재료는 우유와 치즈 몇 조각뿐입니다! 더 읽어보기
구운 브로콜리로 만든 일상적인 채소 요리입니다. 오렌지 주스를 살짝 뿌리고 페타 치즈를 부숴서 곁들여 드세요. 더 읽어보기
양파와 맛있는 드레싱을 곁들인 양배추 샐러드 레시피입니다. 마리네이드, 파스타 소스, 볶음 요리, 그레이비 소스 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 슬로우 쿠커 요리에도 사용할 수 있습니다. 더 읽어보기
마요네즈 베이스 드레싱을 곁들인 이 야채 샐러드는 브로콜리, 양파, 건포도, 달콤한 방울토마토로 구성되어 있으며, 준비하는 데 단 15분밖에 걸리지 않습니다. 더 읽어보기
"이 샐러드의 주인공은 양배추가 아니에요." 폴라 딘은 잘게 썬 브로콜리, 바삭한 밀 라면, 해바라기 씨를 넣어 만드는 이 인기 있는 사이드 메뉴에 대해 이렇게 말합니다. 더 읽어보기
패트릭 닐리는 단 20분 만에 간장, 오렌지 주스, 쌀 식초를 섞어 동양식 소스를 만드는데, 이 소스는 익히면서 걸쭉해지고 특히 육즙이 풍부한 닭고기와 함께 먹으면 невероятно 맛있습니다. 더 읽어보기
샌드라 리의 5분 샐러드는 몇 가지 재료만으로 만들 수 있는 독특한 카프레제 샐러드입니다. 그녀의 레시피에는 냉동 브로콜리, 미니 모짜렐라 볼, 그리고 즙이 많은 체리 토마토가 들어갑니다. 더 읽어보기
패트릭 닐리는 자신이 만든 완벽한 "창작물"에 대해 "평범한 레시피로 특별한 샐러드를 만들었다"며, 이 샐러드에는 맛있는 베이컨과 아삭한 적양파가 들어간다고 소개했다. 더 읽어보기
알톤 브라운의 신선한 브로콜리와 토마토 샐러드는 마요네즈 대신 간단한 레몬 머스터드 드레싱을 곁들여 클래식 샐러드보다 "더 건강한" 버전으로 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기
멜리사 드 아라비안의 인기 샐러드인 이 요리는 단 25분 만에 완성할 수 있으며, 주재료는 브로콜리와 콜리플라워입니다. 두 가지 채소를 생으로 사용하기 때문에 조리 과정이 매우 간단합니다. 더 읽어보기
트리샤 이어우드의 샐러드 레시피는 제시된 재료 양으로 만들면 10인분이 나오므로 많은 사람이 모이는 자리에 안성맞춤입니다. 그녀는 데친 브로콜리를 구운 브로콜리 등 다양한 재료와 섞는 것을 추천합니다. 더 읽어보기
다마리스 필립스의 레시피는 와플을 피자처럼 만들어 먹는 새로운 방식을 선보입니다. 햇볕에 말린 토마토와 수제 토마토 소스, 쫄깃한 치즈, 신선한 채소 등 전통적인 토핑을 얹어 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기
두 번째 코스 요리인 중국식 소고기 브로콜리 볶음밥 레시피입니다. 소고기는 전분과 간장으로 만든 반죽에 튀기고, 브로콜리는 생강과 토마토를 넣고 볶은 후 닭고기 육수에 졸입니다. 더 읽어보기
퀴노아와 케이준 향신료를 넣어 평범한 닭고기 국수 수프에 풍미를 더해 보세요. 시원하고 맛있는 사워크림을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기
밥, 베이컨, 스크램블 에그, 브로콜리를 베이컨 기름에 볶은 후 간장에 졸여 만든 두 번째 코스 요리입니다. 고수와 할라피뇨 고추를 얹어 마무리합니다. 더 읽어보기
브로콜리와 밥, 캐러멜라이즈드 베이컨 조각을 곁들인 레시피입니다. 브로콜리를 먼저 베이컨 기름에 튀긴 후, 밥과 닭고기 육수를 넣고 끓입니다. 마지막으로 계란 프라이와 브로콜리 잎을 넣고 버무립니다. 더 읽어보기









































































































