파스타, 브로콜리, 처트니 소스를 곁들인 샐러드
투표 수: 3
시간: 31분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
잘게 썬 당근과 브로콜리가 섞인 시판 샐러드에 파스타와 망고 처트니를 넣어 만든 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 230g 엘보 마카로니 (구부러진 속이 빈 뿔 모양 파스타)
- 양배추 채썬 것 280g, 브로콜리, 당근 혼합
- 땅콩버터 또는 다른 견과류 버터 1/4컵
- 망고 처트니 1/4컵 (인도식 새콤달콤한 과일 및 채소 소스)
- 소금 1/4 티스푼, 필요에 따라 더 추가
- 차가운 우유 1/4컵
- 마드라스 카레 가루 2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 쌀식초 1/4 큰술
- 갓 갈은 후추
- 다진 것 1/2컵 파
- 굵게 다진 신선한 고수 1/4컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 파스타를 삶으세요: 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶은 후 물기를 빼고 우유를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 한편, 작은 프라이팬에 카레 가루를 넣고 중불에서 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다. 땅콩기름을 넣고 카레색이 나도록 섞은 후 살짝 식힙니다.
- 샐러드 드레싱을 준비하세요: 샐러드 볼에 마요네즈, 처트니, 카레 오일을 넣고 계속 저어가며 섞은 후, 쌀식초를 넣고 소금과 후추로 간을 맞추세요.
채 썬 양배추와 브로콜리 혼합물, 다진 파, 그리고 고수를 넣으세요.
파스타를 넣고 잘 섞이도록 흔들어 주세요. 뚜껑을 덮고 먹기 전까지 냉장 보관하세요.
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