녹색 요구르트 딥을 곁들인 생채소
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
크루디테 전채요리는 날것, 구운 채소, 데친 채소를 깔끔하게 배열하고 찍어 먹는 소스를 곁들인 요리입니다. 채소 모듬이 지저분한 샐러드처럼 보이지 않으려면, 특정 콘셉트를 정해서 아름답고 건강하며 맛있는 전채요리를 만드는 것이 좋습니다. 예를 들어, 녹색 채소들을 딜 요거트 소스 주변에 보기 좋게 배열해 보세요. 즙이 많은 오이 스틱, 양상추, 구운 방울양배추, 그린빈, 브로콜리니는 훌륭한 조합이며, 데친 그린빈은 부드러우면서도 아삭한 식감과 선명한 색감을 유지하기에 좋습니다. 향신료를 넣고 오븐에 구운 호박씨를 곁들이면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 브로콜리니
- 호박씨
- 이란산 오이
- 상추 잎
- 방울양배추
- 녹색 콩
- 녹색 요거트 딥을 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피:
녹색 요거트 딥
푸드 프로세서에 마늘 1쪽, 굵게 다진 민트, 딜, 파슬리 각각 1/4컵, 다진 파 1개, 다진 멸치 1마리를 넣습니다. 플레인 그릭 요거트 2컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
브로콜리니
손질 후 끓는 소금물에 3~4분간 데칩니다. 물기를 빼고 얼음물에 담근 후, 키친타월로 물기를 제거하고 소금을 뿌립니다.
매콤한 호박씨
베이킹 시트에 껍질을 벗긴 호박씨 1.5컵과 녹인 버터 2큰술, 갈은 고수 1/2작은술, 카옌페퍼 약간, 굵은 소금 3/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 200°C(400°F)에서 노릇하게 구워질 때까지 약 5분간 굽습니다.
이란산 오이
상추 잎
방울양배추
양배추의 끝부분을 다듬고 반으로 자른 후 올리브 오일을 넣고 버무리고 소금으로 간을 한 다음 200°C 오븐에서 20분간 구워주세요.
녹색 콩
손질 후 소금물에 4분간 데친 다음 얼음물에 담그세요. 물기를 제거하고 소금으로 간을 합니다.
전채요리 레시피 - 프로슈토로 감싼 브로콜리니 크루디테.
카테고리:
레시피 / 전채 요리 / 모듬 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / 양배추 요리 / 양배추 전채요리 / 방울양배추 요리 / 브로콜리 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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