브로콜리와 밥, 캐러멜라이즈드 베이컨

투표 수: 3

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 513, 총 지방 21 G., 포화지방 G., 단백질 17 G., 탄수화물 61 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

브로콜리와 밥, 캐러멜라이즈드 베이컨 조각을 곁들인 레시피입니다. 브로콜리를 먼저 베이컨 기름에 튀긴 후, 밥과 닭고기 육수를 넣고 끓입니다. 마지막으로 계란 프라이와 물냉이 잎을 넣어 버무립니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 100g을 얇게 채 썰어주세요.
껍질을 벗긴 5cm 크기의 생강 1개를 다진 것
식물성 기름 1큰술
설탕 3/4 티스푼
간장 2작은술 + 1/4작은술
마늘 3쪽, 얇게 썬 것
1/4~1/2 티스푼 고춧가루
브로콜리 1/2개, 잘게 다진 것
삶은 백미 5컵
닭고기 육수 1/4컵 (약간의 소금 첨가)
큰 달걀 4개
1묶음 물냉이줄기를 잘라내세요
겨자 또는 매운 고추 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다(선택 사항).

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 브로콜리 양배추, 쌀, 베이컨, 물냉이, 장립종 쌀, 생강 뿌리, 간장, 마늘, 고춧가루, 계란, 겨자, 핫소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이컨을 캐러멜화하세요: 깊은 프라이팬을 센 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 베이컨을 넣어 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 2분간 볶습니다. 설탕을 뿌리고 간장 1/4작은술을 넣어 거품이 날 때까지 저어준 후 30초 더 볶습니다.

베이컨을 건져내어 여분의 기름을 빼주세요.
야채를 볶으세요: 마늘과 고춧가루를 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶아주세요.

브로콜리를 넣고 아삭해질 때까지 2~3분간 볶으세요.

밥, 남은 간장 2티스푼, 닭육수, 캐러멜라이즈된 베이컨을 넣고 저어주세요. 주걱으로 밥을 한쪽으로 밀어주세요.