브로콜리, 펜넬, 랜치 드레싱을 곁들인 코울슬로

시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

비타민이 풍부한 이 채소 샐러드는 다채로운 맛과 식감의 조화가 일품입니다. 시판용 다진 브로콜리 샐러드 믹스, 씨 없는 적포도 반으로 자른 것, 그리고 향긋한 펜넬만 있으면 단 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있습니다. 즙이 많은 브로콜리 뿌리와 향긋한 잎 모두 이 샐러드에 완벽하게 어울립니다. 볶은 씨앗을 곁들이면 더욱 풍미가 살아납니다. 발효 아보카도 랜치 드레싱을 뿌리면 부드럽고 벨벳 같은 질감과 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 어떤 고기 요리에도 곁들여 내놓으면 좋습니다.

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레시피:

340g입니다. 양배추 샐러드 믹스 브로콜리에 반으로 자른 적포도 1컵 반, 얇게 썬 회향 1개, 다진 회향 잎 1/2컵, 구운 소금 해바라기씨 1/2컵을 넣고 섞어주세요. 마지막으로 3/4컵을 뿌려주세요. 랜치 소스 아보카도와 함께 섞어주세요.