브로콜리와 토마토를 넣은 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 680, 총 지방 32 G., 포화지방 19 G., 단백질 36 G., 탄수화물 60 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 185 밀리그램, 나트륨 670 밀리그램, 설탕 0 G.

미국을 대표하는 요리인 맥앤치즈는 크리미한 치즈 소스에 파스타를 넣어 만든 음식이지만, 여기에 맛있는 채소를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다! 방울토마토의 달콤한 향을 보세요! 채소는 물론 식이섬유와 비타민도 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 소스에 다양한 치즈를 사용할수록 풍미는 더욱 깊어집니다. 마지막으로, 파마산 치즈와 버터를 섞은 빵가루를 맥앤치즈 위에 뿌리고 오븐에 구워 보세요. 바삭한 크러스트가 부드러운 파스타를 감싸며 환상적인 맛을 선사할 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브로콜리 1개, 작은 송이로 자른 것 (약 4컵 분량)
캄파넬레 파스타(벨 모양 파스타) 또는 기타 짧은 파스타 200g
큰 달걀 2개
무가당 연유 1캔(340g)
갈은 멕시칸 치즈 믹스 2컵 (약 200g)
강판에 간 파마산 치즈 3/4컵 (약 40g)
디종 머스터드 2티스푼
갓 갈아낸 육두구 한 꼬집
방울토마토 0.5컵, 반으로 자른 것
빵가루 1/4컵
무염 버터 1큰술(15g), 녹인 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 캄파넬라 파스타, 농축유, 계란, 파마산 치즈, 방울토마토, 브로콜리 양배추, 육두구

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 브로콜리를 넣고 선명한 초록색이 되고 아삭하게 익을 때까지 3~4분간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 건져 접시에 옮겨 식힙니다. 물을 다시 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 삶습니다. 파스타 삶은 물 1컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
큰 냄비에 달걀, 연유, 파스타 삶은 물, 멕시칸 치즈, 파마산 치즈 1/2컵, 머스터드, 넛맥, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 중불에서 걸쭉해지고 거품이 생기기 시작할 때까지 6~8분간 계속 저어가며 익힙니다. 파스타와 브로콜리를 넣고 골고루 섞어주세요. 혼합물을 3쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 토마토를 위에 얹어주세요.