시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

연어는 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원이며, 비타민 C가 풍부한 브로콜리 위에 얹어 먹으면 맛이 일품입니다. 붉은 고추 플레이크와 신선한 고수를 곁들인 이 생기 넘치고 칼로리가 낮은 요리는 20분 안에 완성됩니다.

재료:

• 껍질을 제거한 연어 필레 4개 (각 140g)
• 430g 무염 검은콩
• 호이신 소스 2큰술
• 고춧가루 1/4 티스푼
• 다진 마늘 2쪽
• 중간 크기 브로콜리 송이 250g
• 레몬 1/2개의 즙
• 다진 고수 2큰술 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 브로콜리 양배추, 검은콩, 레몬 주스, 고춧가루, 고수

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준비:

1단계
• 큰 프라이팬에 콩, 물 3/4컵, 호이신 소스, 고춧가루, 마늘을 넣고 섞습니다. 브로콜리를 넣고 연어를 얹은 후 중불에서 은은하게 끓입니다.
2단계
• 뚜껑을 덮고 연어가 살짝 익고 브로콜리가 부드러우면서도 아삭해질 때까지 5~6분간 익힙니다. 레몬즙과 고수(취향에 따라)를 뿌립니다. 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.
  
  레시피 호이신 소스를 곁들인 연어.

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