시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

닭고기와 브로콜리 카레 - 자세한 레시피.

재료:

• 닭다리 6개
• 브로콜리 송이 1컵
• 냉동 완두콩 3/4컵
• 당근 2개, 껍질을 벗기고 대각선으로 동그랗게 썰어주세요.
• 생크림 1/4컵
• 식물성 기름 2큰술
• 버터 1큰술(15g)
• 소금과 갈은 후추
• 다진 양파 1컵
• 3티스푼 카레 향신료
• 카옌페퍼 1/2 티스푼
• 계피 1티스푼
• 커민 1티스푼
• 저염 닭고기 육수 1.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 브로콜리 양배추, 당근, 완두콩, 크림, 양파, 카레, 갈은 카옌페퍼, 계피, 커민

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준비:

1단계
• 넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 버터를 넣어 녹입니다. 닭다리살에 소금과 후추로 간을 합니다. 닭다리살을 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 뒤집어서 양면이 모두 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 익은 닭다리살을 접시에 옮겨 담습니다.
2단계
• 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 카레 가루, 카옌 페퍼, 계피, 커민을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 저어줍니다. 닭육수를 붓고 끓입니다. 닭다리살을 다시 팬에 넣고 브로콜리를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 10분간 끓입니다. 크림과 완두콩을 넣습니다. 기호에 따라 간을 합니다. 바스마티 쌀밥과 함께 드세요.
  
  이것을 요리해 보세요 코코넛 밀크를 넣은 카레.

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