브로콜리 샐러드
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 샐러드를 만들 때 브로콜리를 삶거나 데칠 필요가 없습니다. 브로콜리의 풍부한 맛과 영양, 그리고 아삭한 과즙을 그대로 즐겨보세요. 사워 밀크와 요구르트에 흑설탕, 사과식초, 겨자, 딜, 육두구를 넣어 만든 진하고 풍부한 발효 드레싱은 브로콜리에 다채롭고 대조적인 풍미를 더해줍니다. 여기에 볶은 땅콩과 말린 체리를 곁들이면 마치 레스토랑에서 먹는 듯한 고급스러운 샐러드가 완성됩니다. 메인 요리 전에 애피타이저로 내놓거나 고기 요리의 곁들임 채소로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 브로콜리 1개를 작은 송이로 자르고, 줄기는 다듬은 후 세로로 4등분하여 얇게 채썰어 주세요.
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 1컵
- 플레인 그릭 요거트 3/4컵
- 사과식초 1/4컵
- 갈색 설탕 2큰술
- 갈색 겨자 1큰술
- 강판에 간 육두구 1/4 작은술 (가급적이면 신선한 것)
- 다진 신선한 딜 0.5컵
- 볶은 소금땅콩 1컵
- 말린 체리 1컵
- 얇게 썬 파 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 사워 밀크, 요구르트, 식초, 흑설탕, 겨자, 육두구, 딜을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 브로콜리, 땅콩, 체리, 파를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 간을 보고 필요에 따라 소금과 후추를 추가하세요. 바로 드시거나 냉장 보관하세요. 최대 24시간까지 보관 가능합니다.
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