시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

멜리사 드 아라비안의 인기 샐러드인 이 요리는 단 25분 만에 완성할 수 있으며, 주재료는 브로콜리와 콜리플라워입니다. 두 재료를 생으로 사용하기 때문에 조리가 간편합니다.

재료:

• 얇게 썬 적양파 1/4개
• 베이컨 2장을 작게 잘라 바삭해질 때까지 튀깁니다.
• 브로콜리 1/2개(약 1.5컵)를 작은 송이로 나눕니다.
• 작은 콜리플라워 1/2개(약 1.5컵)를 작은 송이로 나눕니다.
• 설탕 2큰술
• 레드 와인 식초 1큰술
• 디종 머스터드 1티스푼
• 식물성 기름 2큰술
• 마요네즈 1/4컵
• 해산물 양념 1/2 티스푼 (예: ...) 올드 베이
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

붉은 양파, 베이컨, 브로콜리 양배추, 콜리플라워, 와인 식초, 디종 머스타드, 마요네즈, 생선 양념

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준비:

1단계
• 양파의 매운맛을 부드럽게 하기 위해 10분 동안 얼음물에 담근 후 물기를 닦아냅니다.
2단계
• 큰 샐러드 볼에 베이컨, 브로콜리, 콜리플라워, 양파를 담습니다. 작은 볼에 설탕, 식초, 디종 머스터드를 넣고 섞습니다. 기름을 조금씩 넣어가며 유화될 때까지 휘젓습니다. 마요네즈와 해산물 시즈닝을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 드레싱을 채소 위에 부어 골고루 섞어줍니다.

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