시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

퀴노아, 계란, 베이컨, 채소를 넣은 볼 요리 - 자세한 레시피.

재료:

• 퀴노아 1컵 1/4컵
• 중간 크기 토마토 2개, 굵게 다진 것
• 다진 파슬리 2큰술
• 화이트 와인 식초 1큰술
• 베이컨 4조각을 작게 잘라주세요.
• 브로콜리 1묶음(중간 크기), 꽃송이만 떼어내어 잘게 다진 것 (약 2컵 반)
• 작은 옥수수 1개 (알갱이 손질) (또는 냉동 옥수수 알갱이 1/2컵)
• 다진 마늘 2쪽
• 시금치 150g
• 대파 2개, 얇게 썬 것
• 큰 달걀 4개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퀴노아 곡물, 브로콜리 양배추, 옥수수, 토마토, 시금치, 계란, 베이컨

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준비:

1단계
• 퀴노아는 포장지에 적힌 대로 조리하세요.
  
  토마토에 파슬리, 식초, 소금 1/2 티스푼, ​​후추 약간을 넣고 섞으세요. 20분 정도 그대로 두어 즙이 나오도록 하세요.
2단계
• 넓은 프라이팬에 베이컨을 두르고 중불에서 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 10분간 볶습니다. 베이컨 위에 뜬 기름 2티스푼을 걷어내고 따로 둡니다.
  
  프라이팬에 베이컨을 볶다가 브로콜리를 넣고 아삭해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 옥수수와 마늘을 넣고 옥수수가 부드러워질 때까지 2분간 볶습니다. 시금치를 조금씩 넣어가며 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 볶은 채소와 파를 퀴노아에 넣고 소금으로 간을 합니다.
3단계
• 프라이팬을 깨끗이 닦고 중불로 달굽니다. 남겨둔 베이컨 기름을 두르고 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 흰자는 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 3분간 익힙니다. 퀴노아 혼합물을 그릇에 담고 토마토 소스와 스크램블 에그를 얹어 완성합니다.
  
  레시피 스크램블 에그를 곁들인 오트밀.

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