시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

아시아 요리를 만드는 자세한 레시피입니다.

재료:

• 소고기 양지살 450g을 1cm 두께로 썰어주세요.
• 식물성 기름 1큰술
• 윤활용 식물성 기름
• 생선 소스 2큰술
• 껍질을 벗기고 갈은 생강 2큰술
• 강판에 간 마늘 3쪽
• 쌀식초 3큰술
• 냉동 껍질 벗긴 것 3/4컵 에다마메 콩
• 잘게 다진 브로콜리 350g
• 이란산 오이 2개(씨가 없는 작고 달콤한 오이), 얇게 썬 것
• 참깨 1/4컵
• 단단한 두부 400g을 세로로 4등분합니다.
• 굵게 다진 고수 또는 민트 1/2컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

소고기, 두부, 생강 뿌리, 에다마메 콩, 브로콜리 양배추, 오이, 생선 소스, 쌀식초, 마늘, 참깨, 고수, 박하

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준비:

1단계
• 큰 볼에 식용유, 생강, 마늘, 피시소스를 넣고 잘 섞어주세요. 밀봉 가능한 큰 비닐봉지에 양념 2큰술을 넣고 다진 고기를 넣어주세요. 잘 섞은 후 10분간 재워둡니다. 남은 양념에 쌀식초를 넣어주세요.
2단계
• 한편, 전자레인지에 콩을 해동하세요. 콩, 브로콜리, 오이를 양념장이 담긴 그릇에 넣고 잘 흔든 다음 잠시 두세요.
  
  그릴 팬을 중불로 예열하고 식용유를 발라줍니다. 소고기에 참깨를 뿌립니다. 소고기와 두부를 뒤집어가며 스테이크가 완전히 익을 때까지, 한쪽 면당 약 4분씩 구워줍니다. 야채 믹스와 두부, 그리고 허브를 뿌린 스테이크 조각을 함께 곁들여 드세요.

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