시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

밥, 계란 프라이, 야채를 곁들인 덮밥 - 자세한 레시피.

재료:

• 브로콜리 225g
• 식물성 기름 2큰술
• 표고버섯 170g (슬라이스)
• 다진 파 1 작은 묶음
• 냉동 1컵(약 170g) 에다마메 콩 껍질을 벗기고 해동하세요
• 잘게 썬 물밤 통조림 1캔(225g), 물기를 빼고 헹군 것
• 콩나물 1컵
• 완두콩 1컵(약 85g), 양끝을 다듬고 반으로 자른 것
• 약간 짭짤한 데리야끼 소스 1/4컵
• 스리라차 소스 1큰술, 그리고 서빙 시 추가로 사용
• 익힌 현미 3큰술
• 큰 달걀 4개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 현미, 브로콜리 양배추, 표고버섯, 에다마메 콩, 물밤, 설탕완두콩, 데리야끼 소스, 스리라차 소스, 파

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준비:

1단계
• 브로콜리를 전자레인지용 큰 그릇에 담으세요. 물 2큰술을 넣고 랩으로 덮은 후, 브로콜리가 선명한 초록색이 될 때까지 약 2분간 전자레인지에 돌리세요. 물기를 빼고 따로 두세요.
2단계
• 넓은 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 센 불로 달굽니다. 버섯을 한 겹으로 펼쳐 넣고 뒤집지 않고 가장자리가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 브로콜리를 넣고 가끔씩 저어주면서 브로콜리가 따뜻해질 때까지 약 2분간 볶습니다.
  
  대파, 에다마메, 밤, 숙주나물, 완두콩, 데리야끼 소스, 스리라차 소스를 넣고 약 4분간 잘 섞어가며 데워주세요.
3단계
• 밥과 채소를 그릇에 나눠 담습니다. 프라이팬을 깨끗이 닦고 남은 식용유 1큰술을 중불로 가열합니다. 달걀을 깨뜨려 흰자가 익을 때까지 약 2분간 프라이합니다. 밥과 채소가 담긴 각 그릇에 프라이한 달걀을 하나씩 올리고 스리라차 소스를 얹습니다.

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