카다멈

퐁갈은 남인도에서 기념하는 수확 축제로, 이 축제 기간 동안 이 디저트를 먹습니다. 전통적으로 갓 수확한 쌀과 녹두로 만들고, 진한 캐러멜 향이 나는 인도산 재거리로 단맛을 냅니다. 카슈(kashu)도 넉넉하게 들어갑니다... 더 읽어보기

• 호박빵
• 잿물

매콤달콤한 글레이즈가 이 호박빵을 다른 빵들과 차별화시키는 핵심입니다. 필요한 재료는 슈가파우더, 우려낸 인도식 마살라 차이, 생크림, 그리고 약간의 시나몬 가루입니다. 호박빵 위에 글레이즈를 뿌려주세요. 더 읽어보기

• 닭다리살
• 절인 야채를 곁들인 밥

닭다리살을 향신료를 듬뿍 넣은 그릭 요거트에 재워 인도 탄두리 치킨 특유의 향이 배도록 한 다음, 나무 꼬치에 꿰어 그릴이나 그릴 팬에 구워주세요. 케밥과 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

구운 사과와 녹아내리는 폰티나 치즈로 속을 채운 달콤한 파니니는 색다른 일요일 브런치를 즐기고 싶을 때 제격입니다. 꿀과 로즈마리를 넣은 리몬첼로 시럽에서 비롯된 복합적이고 다채로운 풍미가 일품입니다. 더 읽어보기

• 찹스
• 빵가루 입히기
• 육수
• 슈페츨레

독일식 저녁 식사를 준비해 보세요. 바삭한 빵가루 옷을 입힌 송아지 고기 헌터 슈니첼을 진한 버섯 소스에 곁들이고, 튀긴 슈페츨레를 함께 내놓습니다. 써니 앤더슨은 슈페츨레 반죽에 레몬 제스트와 신선한 타임을 살짝 넣어 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

• 딸기 필링
• 웨이퍼 쿠키
• 카놀리
• 초콜릿 소스

이 디저트는 바삭한 노르웨이 크룸카케 쿠키(보통 속을 채우지 않음)와 크리미한 리코타 치즈로 채워진 이탈리아 카놀리를 결합한 것입니다. 만약 와플 기계나 크룸카케 팬이 없다면... 더 읽어보기

코코넛 밀크, 향신료, 그리고 달콤한 망고를 넣어 만든 아시아풍 쌀죽을 드셔보세요. 아침 식사로도, 디저트로도 손색없는 맛있는 요리입니다. 대추야자는 캐러멜처럼 달콤한 풍미를 더하고, 피스타치오는 기분 좋은 바삭함을 선사합니다. 더 읽어보기

라시는 인도에서 유래한 시원한 요구르트 음료로, 과일과 향신료를 넣어 만들기도 합니다. 라시에 가장 인기 있는 과일은 망고입니다. 이 레시피에서는 전통적인 라시의 맛을 살리기 위해 푸드 프로세서에 재료들을 넣고 갈아줍니다... 더 읽어보기

• 소고기 양지살
• 생강 마늘 페이스트

놀랍도록 풍미롭고 육즙 가득한 소고기 양지살을 만들기 위해 아르티 세케이라 셰프는 직접 생강과 마늘을 갈아 만든 페이스트를 냄비에 넣고 계피 스틱, 정향, 카다멈, 그리고 맥주 한 병을 함께 넣습니다. 그런 다음 고기를 이 혼합물에 넣고 오븐에서 푹 익힙니다. 더 읽어보기

• 아몬드 오렌지 블로섬 케이크
• 장미수에 담긴 베리
• 카다멈 크림

이 여름 디저트를 만들려면, 다양한 신선한 베리를 장미수와 레몬즙에 담갔다가, 폭신한 아몬드 오렌지 블로섬 케이크와 가볍고 향긋한 카다멈 크림을 번갈아 가며 층층이 쌓아 올립니다. 1인분씩 담아내세요. 더 읽어보기

이 달콤하고 크리미한 아이스티는 카다멈, 스타 아니스, 바닐라 덕분에 독특한 풍미를 자랑합니다. 냉장고에서 우려내면 재료들의 향이 더욱 잘 어우러집니다. 더운 날씨에 마시면 더욱 시원하고 맛있습니다. 더 읽어보기

콜라드 그린은 밀도가 높고 쓴맛이 강해서 매운 고추와 카다멈, 커민 같은 향신료와 잘 어울립니다. 프레스노 고추를 구할 수 없다면 작은 할라피뇨 고추나 몇 개를 대신 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

토마토, 바베리, 이란산 황금 자두, 그리고 향신료로 만든 진한 소스가 칠면조 가슴살에 풍부한 풍미와 향을 더합니다. 이 특별한 요리는 소규모 모임에 안성맞춤입니다. 황금 자두는 살짝 새콤한 맛이 나며... 더 읽어보기

"치킨 티카 마살라는 영국에서 인기 있는 펀자브 요리입니다. '티카'라는 단어는 '조각'을 의미합니다."라고 알톤 브라운은 말합니다. "저는 이 세계적인 요리에 닭고기 대신 칠면조 허벅지살을 사용하여 약간 미국식으로 변형해 보기로 했습니다..." 더 읽어보기

"베산 라두는 디왈리 축제에서 가장 인기 있는 간식이에요. 제가 처음으로 완벽하게 익힌 미타이(인도 전통 과자) 레시피이기도 하고, 어릴 적부터 가장 좋아하는 간식이기도 하죠."라고 수르비 사니는 말합니다. "어렸을 때 아버지는 종종 저희 남동생에게 작은 베산 라두를 사다 주시곤 했어요..." 더 읽어보기

이 놀라운 푸딩은 바스마티 쌀과 전유로 만들어집니다. 오랜 시간 끓여 완벽하게 부드럽고 크리미한 푸딩을 완성하며, 소량의 카다멈과 코코넛 플레이크가 은은한 향을 더합니다. 디저트로 즐겨보세요. 더 읽어보기

인도의 할바는 밀가루, 아몬드 가루, 세몰리나, 노란 렌틸콩 가루 등 다양한 재료로 만들어집니다. 특히 세몰리나(수지)로 만든 이 디저트는 북인도에서 가장 인기가 많으며, 보통 빵이나 컵에 담아 제공됩니다. 더 읽어보기

키르는 인기 있는 인도 디저트입니다. 맛있고 크리미하며 진한 풍미를 자랑하는 키르는 보통 쌀로 만들어지며 명절 음식은 물론 일상 식사에도 잘 어울립니다. 이 계절 레시피는 강판에 간 호박을 사용하고 카다멈으로 은은한 향을 더했습니다. 더 읽어보기

당근 할바(가자르 카 할바)는 북인도에서 유래한 향긋한 디저트로 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 당근, 전유와 분유를 사용하여 만들고, 카다멈, 견과류, 말린 과일로 향을 더합니다. 당근 할바는 다음 지역에서 만들어집니다. 더 읽어보기

인도식 쌀푸딩은 전분이 풍부한 바스마티 쌀로 만들고 피스타치오, 카다멈, 장미수를 넣어 매혹적인 동양적인 향을 더합니다. 이 레시피에서는 쌀을 씻지 않는데, 쌀 표면에 있는 전분이 필요하기 때문입니다. 더 읽어보기

"잘레비는 인도에서 매우 인기 있는 별미로, 주로 길거리 노점상에서 찾아볼 수 있습니다."라고 니디 잘란은 말합니다. "결혼식, 홀리, 디왈리, 이드 알 아드하와 같은 주요 명절에도 만들어 먹습니다. 가장 맛있는 잘레비는..." 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 향신료 믹스
• 충전재
• 대추야자와 타마린드 처트니

짭짤한 속을 채운 이 작고 맛있는 페이스트리는 인도뿐만 아니라 전 세계적으로 인기 있는 간식입니다. 사모사는 중동 상인들에 의해 인도에 전해졌지만, 원래 고기를 넣은 사모사는... 더 읽어보기

• 경사
• 충전재

이 파이 조각은 인기 있는 미국식 샌드위치 쿠키인 뉴턴을 업그레이드한 버전으로, 건과일 필링을 넣었습니다. 더욱 풍부한 과일 맛을 원하시면 건살구를 향긋한 시럽에 담갔다가 부숴 넣으세요. 더 읽어보기

• 빵
• 충전재
• 잿물

클래식 시나몬 롤의 훌륭한 대안을 찾고 계신다면, 이 레시피가 바로 정답입니다! 마지팬, 꿀, 그리고 향긋한 사과 버터가 어우러져 향긋하고 폭신한 크럼블 속에 가득 담겨 있습니다. 사과를 좋아하시는 분이라면 꼭 한번 드셔보세요. 더 읽어보기

• 컵케이크
• 잿물

유대인 새해(로쉬 하샤나)의 대표적인 음식인 사과와 꿀이 이 케이크의 주재료입니다. 사과는 케이크에 기분 좋은 신선한 단맛을 더하고, 꿀은 깊고 풍부한 풍미를 더해 아름다운 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

꿀, 카다멈, 계피, 육두구를 넣어 만든 수제 건과일 시럽은 칵테일이나 탄산음료의 베이스로 사용됩니다. 탄산수에 시럽을 조금만 넣어도 맛있게 즐길 수 있습니다! 이 향신료 시럽을 다양한 음료에 활용해 보세요... 더 읽어보기

미니 썸프린트 쿠키는 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 명절이나 일상생활 모두에 잘 어울립니다. 이름은 가운데를 손가락으로 눌러 움푹 들어가게 만들 수 있다는 데서 유래했습니다. 이 레시피에서는... 더 읽어보기

이란식 오믈렛인 이 요리는 다양한 채소와 향긋한 향신료가 듬뿍 들어가며, 주로 새해 축하 행사 때 애피타이저나 반찬으로 제공됩니다. 축제 분위기에 더욱 어울리도록 붉은색 말린 크랜베리를 얹어 장식해 보세요. 더 읽어보기

• 병아리콩
• 차나 마살라용 향신료 믹스

차나 마살라, 즉 병아리콩 카레는 암리차리 초레라고도 불리며, 펀자브 지방이 원산지이지만 인도 전역에서 인기가 많습니다. 이 요리에는 다양한 변형이 있으며, 각 가정마다 자신만의 레시피와 약간의 변형을 더해 전수합니다. 이 레시피는 정통 방식입니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 버터크림
• 장식용으로

이 케이크는 매혹적이고 향긋한 인도 마살라 차이의 풍미를 담고 있습니다. 계피, 카다멈, 육두구, 생강, 정향, 바닐라, 커피가 어우러져 가을과 겨울 휴일에 즐기기 딱 좋은 디저트입니다. 가볍고 폭신한 겹겹의 시트와 섬세한 맛은... 더 읽어보기

이 부드러운 케이크는 카다멈, 생강, 정향, 계피 등으로 맛을 낸 인도식 마살라 차이 라떼의 풍미가 가득 담겨 있습니다. 따뜻한 케이크 위에는 화이트 초콜릿이 얹어져 있고, 초콜릿이 녹아 아이싱처럼 변하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

화이트 초콜릿은 향긋하고 따뜻한 카다멈 향을 더욱 돋보이게 하는 완벽한 배경이 되어주며, 쌀쌀한 겨울 저녁에 음미하기에 제격입니다. 핫초콜릿을 좋아하지만 화이트 초콜릿은 아직 드셔보지 않으셨다면, 지금이 바로 즐길 좋은 기회입니다. 더 읽어보기

이 인도 요리는 따뜻하고 든든하며 풍미가 뛰어나 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 전통적인 무르그 마카니 레시피는 준비하는 데 시간이 오래 걸리지만, 이 레시피는 슬로우 쿠커의 마법 같은 기능 덕분에 훨씬 빠르게 만들 수 있습니다. 닭고기는 - 더 읽어보기

• 라스 엘 하누트
• 닭

닭꼬치에 새로운 풍미를 더하고 싶다면 모로코 스타일로 재해석한 이 레시피를 시도해 보세요. 닭가슴살을 하리사, 민트, 그리고 직접 만든 라스 엘 하누트를 넣은 천연 요거트에 재운 후 꼬치에 꽂아 구워냅니다. 더 읽어보기

미국 내 많은 중국 식당에서는 식사 후 손님들에게 포춘 쿠키를 제공합니다. 포춘 쿠키는 귀 모양의 바삭한 과자로, 안에는 종이에 적힌 메시지가 들어 있습니다. 이 쿠키는 집에서 언제든 쉽게 만들어 친구들과 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 여기에서 만드는 방법을 알아보세요. 더 읽어보기

• 녹인 버터를 바른 반죽
• 날짜 기입

말린 과일을 넣은 이 세몰리나 쿠키는 레반트 지역에서 이드와 부활절에 인기 있는 간식입니다. 속에는 대추, 무화과 등 다양한 말린 과일과 피스타치오, 호두 등의 견과류를 넣을 수 있습니다. 더 읽어보기

• 훈제 소고기 양지살을 넣은 쌀국수
• 사진 조립하기
• 훈제 소고기 양지살

베트남 쌀국수(포)는 소갈비, 닭다리, 닭고기와 소고기를 섞은 육수, 그리고 다양한 향신료와 허브를 넣어 진하고 풍미 가득한 국물을 만들어냅니다. 히코리 나무로 훈제한 소고기 양지살과 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

홍차에 카다멈과 아니스 향을 더해 간단한 시럽을 만들어 연어 필레에 바른 후 구워주세요. 시럽 일부는 따로 덜어두었다가 곁들여 드시면 됩니다. 연어는 겉면이 아름답게 캐러멜화되어 풍미가 더욱 풍부해집니다. 더 읽어보기

이 치아씨드 푸딩은 다른 어떤 푸딩과도 비교할 수 없어요! 장미수와 카다멈으로 향을 낸 이 달콤한 디저트는 은은하고 기분 좋은 꽃향기로 당신을 매료시킬 거예요. 게다가 치아씨드에 함유된 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 더 읽어보기

• 쿠스쿠스
• 향신료 믹스

이 쿠스쿠스를 정말 맛있게 만드는 비결은 12가지 향신료로 구성된 모로코 향신료 블렌드입니다. 쿠스쿠스를 찌는 동안 향신료를 넣고, 완성된 요리에도 조금 더 넣어주면 놀랍도록 향긋하고 맛있는 풍미를 즐길 수 있습니다. 이 향신료 블렌드는 다른 요리와도 잘 어울립니다... 더 읽어보기

• 향신료를 넣은 핫초콜릿
• 바닐라 설탕

따뜻한 핫초코 한 잔에 계피, 카다멈, 고추, 육두구로 만든 멕시코 향신료 블렌드를 넣으면 더욱 따뜻해집니다. 여기에 직접 만든 바닐라 설탕을 살짝 넣어주면 더할 나위 없이 맛있는 음료가 완성됩니다! 더 읽어보기

구운 고구마는 훌륭한 사이드 메뉴이지만, 두 번 구운 고구마는 훨씬 더 맛있습니다! 구운 후 속을 파내어 마스카르포네 치즈, 흑설탕, 향긋한 향신료와 섞습니다. 이 혼합물을 다시 고구마 껍질에 채우고 덮어줍니다... 더 읽어보기

마늘, 향신료, 그리고 아삭한 고추가 들어간 이 중국식 매운 소스는 중국을 넘어 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있지만, 중국 밖에서는 구하기가 쉽지 않습니다. 이 바삭한 소스를 집에서 직접 만들어 보세요... 더 읽어보기

• 샤와르마
• 요구르트 소스

이 간편한 샤와르마는 닭고기를 사용해서 오랜 시간 재워두거나 꼬치에 꽂아 구울 필요가 없습니다. 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살을 얇게 썰어 양념과 함께 버무린 후 오븐에 구우면 됩니다. 닭다리살은 닭고기 부위 중 가장 맛있고 육즙이 풍부한 부위입니다. 더 읽어보기

강황을 넣은 골든 밀크는 면역력을 강화하고 추운 날씨에 감기를 예방하는 데 도움을 주는 따뜻하고 건강한 음료입니다. 유당이 없는 우유로 만들어지며, 강황 외에도 생강, 후추, 카다멈이 함유되어 있습니다. 더 읽어보기

신선한 복숭아, 피스타치오, 그리고 약간의 카다멈을 넣어 전통 인도식 쿨피 아이스크림을 만들어 보세요. 카다멈은 달콤한 과일 맛에 은은한 향신료 풍미를 더해줍니다. 아이스크림 틀이 없다면, 다음 제품들을 활용해 보세요. 더 읽어보기

• 냄비에 담긴 닭고기
• 하와이안 스파이스 믹스

당근, 셀러리, 완두콩을 넣은 걸쭉하고 매콤한 소스의 닭고기를 바삭하고 노릇하게 구운 식용 페이스트리 뚜껑이 있는 개별 용기에 담아 제공합니다. 오븐용 그릇이나 코코트 메이커에서 조리할 수 있습니다. 모든 재료는 스토브에서 조리합니다. 더 읽어보기

이 섬세한 쿠키는 주로 페르시아 새해인 노루즈 축제 기간에 구워집니다. 장미수와 카다멈이 은은한 향을 더하고, 식감은 쇼트브레드 쿠키와 비슷합니다. 난베렌지는 쌀가루로 만들어 글루텐이 없습니다. 더 읽어보기

가족 티 파티를 위해 맛있고 근사한 업사이드다운 케이크를 구워보세요. 얇게 썬 배를 끈적한 캐러멜 토핑에 듬뿍 묻혀 만든 케이크입니다. 반죽에는 카다멈, 메이플 시럽, 그리고 바닐라 추출물이 들어가 있습니다. 이 재료들이 케이크 속을 가득 채웁니다. 더 읽어보기

• 팬케이크
• 시럽
• 이닝

말푸아는 인도에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나로, 홀리 축제 기간 동안 만들어 먹습니다. 사프란과 카다멈을 넣은 매콤한 시럽을 바른 팬케이크를 팬에 구운 것입니다. 이 레시피는 마살라 레스토랑의 창립자인 니디 잘란의 것입니다. 더 읽어보기

마살라 차이 스파이스 믹스를 찾느라 매장을 뒤질 필요가 없습니다. 개별 향신료를 사용하여 직접 쉽게 만들 수 있으며, 바로 사용하면 풍미가 떨어지지 않습니다. 홍차 티백을 다음 향신료들을 섞어 우려내세요. 더 읽어보기

이 야채 카레는 채식주의자용일 뿐만 아니라 완전 채식입니다! 싱싱한 채소와 따뜻한 향신료가 듬뿍 들어간 이 카레는 사순절 기간이나 고기를 멀리하고 싶을 때 언제든 즐기기 좋습니다. 달콤한 코코넛 밀크가 향신료와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 풍미 가득한 치킨 커리는 유명한 클래식 커리를 좀 더 가정적이고 소박한 방식으로 재해석한 것입니다. 닭다리와 닭봉처럼 육즙이 풍부한 부위를 사용하여 만들었으며, 카다멈, 계피, 생강 등의 향신료가 듬뿍 들어가 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

입에서 살살 녹는 양고기 큐브를 계피, 카다멈, 강황 등의 향신료가 들어간 소스에 푹 끓여 향긋한 카레를 만들어 보세요. 깍둑썰기한 노란 감자와 완두콩은 식감을 더해주고, 반 컵 분량의 재료가 들어갑니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재

이 파이는 풍미와 식감으로 마음을 사로잡습니다. 바삭하고 황금빛으로 구워진 파이 크러스트 안에는 부드럽고 벨벳처럼 매끄러운 달콤한 파머스 치즈 필링이 가득 차 있습니다. 갈색 설탕은 단맛뿐만 아니라 기분 좋은 캐러멜 향을 더해줍니다. 더 읽어보기

부드럽고 폭신한 이 머핀은 오렌지와 레몬 슬라이스로 속을 채우고 설탕에 절인 체리를 얹었습니다. 체리, 감귤류, 계피 향의 조화는 누구든 매료시킬 것입니다. 오븐에서 머핀을 꺼내는 순간,... 더 읽어보기

• 닭고기 양념
• 소스

무르그 마카니는 델리의 한 레스토랑에서 요리사가 전날 저녁 식사 후 남은 탄두리 치킨을 활용할 방법을 찾다가 탄생했습니다. 그는 계피, 카다멈, 정향을 넣은 매콤한 토마토 소스에 크리미한 재료를 더했습니다. 더 읽어보기

이 필라프는 고기 없이 만들지만 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 바스마티 쌀과 카다멈, 아니스, 계피, 월계수 잎, 양파 등 향긋한 향신료를 넣어 함께 끓여 보세요. 쌀이 모든 풍미를 흡수하여 더욱 맛있어질 것입니다. 더 읽어보기

많은 무알코올 칵테일, 또는 소위 목테일은 너무 단순하거나 지나치게 달지만, 칼라 홀의 이 음료는 복합적이고 다층적인 풍미를 자랑합니다. 원한다면 알코올을 추가할 수도 있습니다. 모두가 만족할 거예요! 더 읽어보기

• 스트로이젤
• 파이

살구, 피스타치오, 카다멈의 조합은 이 파이에 터키풍의 풍미를 더합니다. 이름과는 달리 커피는 들어가지 않지만, 갓 내린 커피나 차와 함께 곁들이면 완벽한 조화를 이룹니다. 파이 속에는 부드러운 살구 필링이 가득 들어 있습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재
• 살포

카다멈, 시나몬, 커피를 넣어 향긋하고 달콤하면서도 매콤한 이 크리스마스 화환을 구워 보세요. 진주 설탕과 슈가파우더를 뿌려 겨울 분위기가 물씬 풍기고 매력적이며, 그 맛은 따뜻하고 기분 좋게 연말연시 분위기를 더해줍니다. 더 읽어보기

"이건 제가 어렸을 적 선생님 부인께서 만들어 주시던 맛있는 디저트를 제 나름대로 재해석한 거예요."라고 니디 잘란이 말합니다. "나르켈은 벵골어로 코코넛을 뜻하고, 나루는 공 모양의 디저트(힌디어로는 라두)를 의미해요. 나르켈 나루는 코코넛으로 만들 수 있지만..." 더 읽어보기

이 매력적이고 다채로운 쿠키로 연말연시 분위기를 한층 더 밝게 만들어 보세요. 만들기도 쉽고 오래 보관할 수 있어 새해와 크리스마스를 위해 여러 번 구워도 좋습니다. 이 스웨덴 쿠키는 은은한 감귤 향과 향긋한 향신료 향이 어우러져 특별한 풍미를 선사합니다. 더 읽어보기

• 굴랍 자문
• 시럽

놀랍도록 맛있고 달콤한 굴랍 자문은 향긋한 장미수 시럽(굴랍)에 담근 동그랗게 튀긴 반죽입니다. 사프란과 카다멈 향이 은은하게 더해져 더욱 풍미가 좋습니다. 튀긴 반죽은 시럽에 담겨 나오고, 잘게 부순 견과류를 뿌려 먹습니다. 굴랍 자문은 가장 인기 있는 디저트 중 하나입니다. 더 읽어보기

"차나 마살라는 제가 가장 좋아하는 병아리콩 요리예요."라고 레시피 저자인 니디 잘란은 말합니다. "이 카레는 정말 다양한 변형 레시피가 있어요. 저는 병아리콩이 맛있고 걸쭉하며 풍미 가득한 소스에 완전히 잠기는 걸 좋아해요. 대부분의 레시피에는 말린 병아리콩이 사용되는데..." 더 읽어보기

이 우아한 디저트는 축제 만찬의 완벽한 마무리입니다. 바삭하고 황금빛으로 구워진 필로 페이스트리 주머니에 상큼한 감귤 향과 매콤한 맛이 어우러진 시럽을 뿌리고 바삭한 피스타치오를 얹었으며, 그 안에는 대조적인 섬세한 필링이 가득 들어 있습니다. 더 읽어보기

데니스 브라운은 중동 레스토랑에서 주문하는 카다멈 향이 나는 터키식 커피에서 영감을 받아 이 디저트를 만들었습니다. 여러 번의 시행착오 끝에 그녀는 식후에 즐겨 마시던 커피를 은은한 향신료 향이 가미된 커스터드로 변형시키는 데 성공했습니다. 더 읽어보기

• 잿물

이 맛있는 터키식 커피 맛 브라우니는 커피의 은은한 쌉싸름함과 달콤한 초콜릿 글레이즈의 풍부함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 브라우니는 놀랍도록 부드럽고, 위에 뿌려진 알록달록한 스프링클은 몰리 예가 가장 좋아하는 디테일입니다. 게다가, 더 읽어보기

• 당근 케이크
• 크림치즈 프로스팅

몰리 예의 당근 케이크는 봄처럼 산뜻한 비주얼에, 알싸한 맛과 향이 입안 가득 퍼져 정신을 혼미하게 만들 거예요. 촉촉하고 부드러운 케이크 위에는 두툼한 향신료 글레이즈와 크림치즈 프로스팅이 듬뿍 올라가 있죠. 전통적인 당근 케이크 토핑 대신, 더 읽어보기

• 도넛
• 핑크 잼
• 바닐라 글레이즈와 피스타치오

이 폭신하고 가벼운 도넛은 라즈베리 잼과 장미수로 채워져 있고, 바닐라 글레이즈를 얹은 후, 잘게 부순 말린 장미 꽃잎과 피스타치오를 뿌렸습니다. 도넛에 잼을 채울 때는 조금 짜서 넣어주세요. 더 읽어보기

이 전통 인도 음료는 놀라울 정도로 상쾌하고 활력을 북돋아주며 기분을 좋게 해줍니다. 라시는 플레인 요구르트, 망고 퓨레, 향신료로 만듭니다. 모든 재료를 함께 갈아주기만 하면 완성입니다. 더 읽어보기

맛있고 건강한 옥수수죽을 전날 밤에 미리 만들어 두면 아침에 빠르게 끓이거나 직장에 가져가서 간편하게 아침 식사로 즐길 수 있습니다. 코코넛을 넣은 달콤한 옥수수죽이 얼마나 맛있는지 놀라실 거예요. 더 읽어보기

• 치킨 샤와르마
• 툼
• 이닝

중동의 대표적인 길거리 음식인 샤와르마는 양념에 재운 닭고기를 듬뿍 꽂아 꼬챙이에 꽂아 몇 시간 동안 천천히 구워 만듭니다. 하지만 그릴과 꼬치를 이용한 이 간편한 홈메이드 레시피는 여러분을 더욱 빠르게 만들어 줄 것입니다. 더 읽어보기

이 놀라운 채식 샤와르마는 고기를 좋아하는 사람의 입맛까지 사로잡을 것입니다. 얇게 썬 가을 채소를 따뜻한 향신료와 올리브 오일 혼합물에 재운 후 나무 꼬치에 세로로 꽂아 만듭니다. 더 읽어보기

보석밥은 중동에서 인기 있는 필라프 요리로, 다채로운 채소, 말린 과일, 견과류, 허브가 마치 보석이 흩뿌려진 듯 아름답게 어우러져 있습니다. 이 밥의 주요 재료 중 하나인 사프란은 요리에 특별한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

생강과 후추 향이 은은하게 감도는 부드러운 쿠키는 녹아내리는 아이스크림과 완벽한 조화를 이루어 달콤하면서도 고소하고 시원한 맛을 동시에 선사합니다. 쿠키는 미리 구워둘 수 있으며, 완전히 식힌 후 바닐라 아이스크림을 얹어 샌드위치처럼 만들어 드시면 됩니다. 더 읽어보기

캐러멜 소스를 좋아한다면 이 맥주 캐러멜 소스를 꼭 드셔보세요. 맥주 특유의 향이 캐러멜에 스며들어 오렌지 껍질과 카다멈 향에 풍부하고 깊은 풍미를 더합니다. 아이스크림에 곁들여 먹어도 맛있습니다. 더 읽어보기

치즈 롤 애피타이저는 특히 이 레시피대로 초록색 피스타치오와 빨간색 석류씨를 넣어 크리스마스 분위기를 물씬 풍기게 만들면 더욱 근사해 보입니다! 롤의 베이스는 크림치즈와 이탈리안 치즈를 섞어서 만들었습니다. 더 읽어보기

• 빵
• 잿물

덴마크 크리스마스 빵(율레카게)은 카다멈과 계피 향이 풍부하고 말린 과일, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 견과류로 속을 채웁니다. 긴 재료 목록에 겁먹지 마세요. 대부분은 이미 집에 있을 가능성이 높고, 나머지는... 더 읽어보기

이 인기 있는 디저트는 붉은 당근(가자르)이 풍부한 겨울철 북인도에서 만들어집니다. 대부분의 인도 디저트가 지나치게 달다고 여겨지는 반면, 가자르 카 할와는 더욱 섬세하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 전통적으로는... 더 읽어보기

인도에서는 날씨가 선선해지고 시장에 주황색 당근(랄 가자르)이 나오는 디왈리 같은 특별한 날에 이 디저트를 자주 만듭니다. 가자르 카 할와는 은은하고 신비로운 맛을 지니고 있지만, 결코 독한 음식은 아닙니다. 더 읽어보기

메인 요리가 나오기를 기다리는 동안 손님들에게 아주 간단하고 빠르게 만들 수 있는 이 가벼운 전채 요리를 대접해 보세요. 듬뿍 들어간 고수는 이 요거트 딥에 은은한 초록빛과 환상적인 향, 그리고 풍부한 풍미를 더해줍니다. 여기에... 더 읽어보기

• 쉬리칸드
• 푸리

사랑하는 사람들에게 쉬리칸드와 푸리로 만든 전통 인도 디저트를 선물하세요. 쉬리칸드는 농축 요구르트, 설탕, 그리고 카다멈, 육두구, 사프란 같은 향신료로 만드는 고대 인도 전통 디저트입니다. 이 레시피에서는... 더 읽어보기

많은 사람들을 위한 프렌치 토스트를 만드는 가장 좋은 방법은 모든 재료를 오븐에 한꺼번에 굽는 것입니다. 이렇게 하면 시간을 절약할 수 있을 뿐 아니라 맛있고 보기에도 좋은 캐서롤을 만들 수 있어 어떤 명절 아침도 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다. 전날 밤에 미리 재료를 준비해 두세요. 더 읽어보기

인스턴트 라면은 스펀지처럼 양념 맛을 잘 흡수하기 때문에 맛있는 푸딩을 만들기에 더할 나위 없이 좋은 재료입니다. (이 경우에는 달콤한 맛을 잘 흡수하니 양념은 버리세요.) 게다가 이 푸딩은 만드는 방법도 아주 간단합니다. 찐 라면과 함께 - 더 읽어보기

비리야니는 층층이 쌓은 필라프와 비슷한 맛있는 인도식 쌀 요리입니다. 이 레시피는 전통적인 비리야니 조리법과 매우 유사하며, 유일한 차이점은 가스레인지가 아닌 오븐에서 조리하여 골고루 익고 깔끔하게 만들 수 있다는 점입니다. 더 읽어보기

가볍고 폭신한 엔젤 푸드 케이크는 달콤한 소스를 잘 흡수하여 맛있는 케이크를 만들기에 완벽한 베이스입니다. 시판 케이크를 조각으로 잘라 달콤하고 매콤한 루바브 딸기 소스를 듬뿍 뿌려 서빙하세요. 장식은 다음과 같이 하면 됩니다. 더 읽어보기

카다멈과 바닐라 꼬투리를 넉넉히 사두면 베리 철 내내 맛있고 향긋한 잼을 만들 수 있어요. 이 잼은 유통기한이 2주밖에 되지 않으니 베리는 많이 필요하지 않아요. 완성된 잼은 바로 드시는 게 좋으며, 다양한 음식에 발라 드셔 보세요. 더 읽어보기

• 하단층
• 중간층
• 토핑

샷잔에 층층이 쌓아 올린 디저트는 어린이 파티나 집에서 하는 파티에 안성맞춤입니다. 크리스프는 세 층으로 구성되어 있는데, 첫 번째 층은 견과류 버터(아몬드 또는 캐슈넛), 중간 층은 향신료를 곁들인 과즙이 풍부한 배, 그리고 마지막으로... 더 읽어보기

• 피퀴요 고추를 곁들인 흰콩 후무스
• 매콤한 닭가슴살
• 루꼴라 샐러드

껍질을 제거한 닭가슴살에 풍부한 향신료 혼합물을 문질러 바른 후, 팬에 노릇노릇하고 고소하게 굽고, 오븐에서 속까지 부드럽고 촉촉해질 때까지 익힙니다. 닭고기를 얇게 썰어 따뜻하게 드세요. 더 읽어보기

갈은 카다멈, 후추, 바닐라 가루가 이 음료에 마법처럼 달콤하고 매콤한 풍미와 향을 더해 추운 겨울 저녁을 따뜻하게 데워줍니다. 모든 건조 재료를 병에 담아 필요할 때마다 사용하세요. 더 읽어보기

이 웨일스 쿠키는 새콤한 크랜베리와 향긋한 향신료가 듬뿍 들어가 맛있고 풍미 가득하며, 무엇보다도 만들기가 매우 간편합니다. 팬에 바로 구워내기만 하면 되니까요! 동그랗게 모양을 찍어내기 쉽게 하려면 반죽을 완전히 굳히세요. 더 읽어보기

• 견과류
• 향신료 믹스

이 바삭한 혼합물은 호두, 헤이즐넛, 캐슈넛, 피스타치오 네 가지 견과류로 구성되어 있습니다. 이 견과류들은 계피와 생강으로 맛을 낸 설탕 껍질로 코팅되어 있으며, 카다멈과 올스파이스가 첨가되어 있습니다. 향신료 혼합물이 견과류에 잘 달라붙도록 하기 위해, 더 읽어보기

호두, 약간의 갈은 카다멈, 그리고 바닐라가 조화롭게 어우러져 입안에서 사르르 녹는 놀라운 쿠키를 만들어냅니다. 구운 견과류를 곱게 갈아 향신료, 설탕, 밀가루, 버터와 섞었습니다. 더 읽어보기

인도 마살라 차이의 향이 은은하게 배어든 이 작은 머랭은 크리스마스와 새해에 즐기기 좋은 향긋하고 맛있는 간식입니다. 달걀흰자와 설탕 외에도 으깬 홍차, 카다멈, 생강, 계피 등이 들어 있습니다. 더 읽어보기

• 초콜릿 민트 모히토
• 민트 바이에른 무스
• 초콜릿 제누아즈
• 가나슈

진한 초콜릿 민트 필링과 은은한 향신료 향이 어우러진 이 고급스러운 프랑스 페이스트리는 가장 까다로운 미식가의 입맛까지 사로잡을 디저트입니다. 자세한 레시피를 따라 직접 이 호화로운 디저트를 만들어 보세요. 더 읽어보기

이 멋진 벌집 모양 케이크는 보기만큼이나 맛도 훌륭합니다. 아몬드 가루와 소량의 밀가루를 섞어 특수 벌집 모양 틀(구매 가능 -)에 넣어 구워냅니다. 더 읽어보기

• 닭
• 충전재

맛있는 샤와르마의 비결은 육즙 가득한 튀긴 닭고기, 신선한 채소, 약간의 피클, 그리고 소스를 따뜻한 납작빵에 싸서 먹는 조합에 있습니다. 집에서 닭을 꼬치에 꽂아 굽는 것은 거의 불가능하지만, 샤와르마의 맛은 결코 뒤지지 않습니다. 더 읽어보기

• 라스 엘 하누트와 양고기 마리네이드
• 단고추와 호두 ​​타히니 소스

북아프리카 향신료인 라스 엘 하누트에 재운 양고기로 만든 정통 동양식 샤와르마를 맛보세요. 완벽한 균형을 이룬 향신료 블렌드는 고기에 풍부한 풍미와 향을 더합니다. 이 요리에 사용된 양고기는... 더 읽어보기

다크 초콜릿, 코코아 파우더, 인스턴트 커피를 섞어 만든 이 케이크는 형언할 수 없을 만큼 풍부한 맛과 향을 자랑하며, 카다멈과 바닐라 같은 향신료가 그 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 카놀라유는 다른 식용유로 대체할 수 있습니다. 더 읽어보기