오븐에 구운 닭고기를 곁들인 샤와르마

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 389, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 31 G., 탄수화물 35 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 111 밀리그램, 나트륨 787 밀리그램, 설탕 5 G.

이 간편한 샤와르마는 닭고기를 사용해서 오랜 시간 재워두거나 꼬치에 꽂아 구울 필요가 없습니다. 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살을 얇게 썰어 양념과 함께 버무린 후 오븐에 구워주세요. 닭다리살은 닭고기 부위 중 가장 풍미가 좋고 육즙이 풍부한 부위입니다. 작게 잘라서 구워도 육즙이 그대로 유지됩니다. 따뜻한 피타 빵에 허브, 토마토, 새콤한 요거트 소스를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

샤와르마

껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살 450g을 2.5cm 두께로 자릅니다.
올리브 오일 2큰술
커민 가루 1작은술
계피가루 0.5티스푼
갈은 올스파이스 1/4 티스푼
갈은 카다멈 1/4 티스푼
강황 가루 1/4 티스푼
마늘 2쪽, 갈은 것
중간 크기 양파 1개(약 170g), 반으로 자른 후 2.5cm 너비의 반달 모양으로 썰어주세요.

요구르트 소스

전지방 그릭 요거트 0.5컵
레몬 반 개의 즙
피타 4개
오이 피클 3개, 조각으로 잘라서
방울토마토 1개(약 170g), 다진 것
다진 양상추 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 오이 피클, 방울토마토, 상추, 요구르트, 피망, 커민, 계피, 카다멈, 심황, 피타

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(450°F)로 예열하세요. 큰 볼에 올리브 오일, 커민, 계피, 올스파이스, 카다멈, 강황, 마늘, 소금 2티스푼, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기와 양파를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요. 베이킹 시트에 닭고기와 양파를 한 겹으로 펼쳐 놓고 서로 붙지 않도록 해주세요. 닭고기가 완전히 익고 양파가 살짝 캐러멜화될 때까지 약 15분간 구워주세요.
한편, 중간 크기의 그릇에 요거트, 레몬즙, 그리고 기호에 따라 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.