인도식 쌀푸딩
투표 수: 4
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 441, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 14 G., 탄수화물 63 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 159 밀리그램, 설탕 44 G.
칼로리 441, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 14 G., 탄수화물 63 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 159 밀리그램, 설탕 44 G.
인도식 쌀푸딩은 전분이 풍부한 바스마티 쌀로 만들고 피스타치오, 카다멈, 장미수를 넣어 매혹적인 동양적인 향을 더합니다. 이 레시피에서는 쌀을 씻지 않는데, 쌀을 코팅하는 전분이 푸딩의 놀라운 식감을 위해 필수적이기 때문입니다. 장미수를 구할 수 없다면 바닐라나 아몬드 추출물 등 원하는 다른 추출물을 넣어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 바스마티 쌀 0.5큰술
- 우유 6컵
- 갈은 카다멈 1티스푼
- 설탕 0.5컵
- 장미수 1작은술 또는 바닐라 추출물 1작은술
- 다진 무염 피스타치오 또는 아몬드 3큰술 (장식용으로 추가 준비)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 두꺼운 냄비에 쌀, 우유, 카다멈을 넣고 중불에서 계속 저으면서 끓입니다.
- 불을 약하게 줄이고 45~50분 동안 자주 저어가며 끓입니다. 밥은 부드러워지고 우유는 절반으로 줄어들어 죽처럼 걸쭉해져야 합니다.
- 설탕, 장미수 또는 바닐라 추출물, 그리고 피스타치오를 넣고 잘 저어준 후 불을 끄세요. 따뜻하게 또는 차갑게 해서 피스타치오를 뿌려 드세요. 쌀푸딩은 신선한 과일과도 잘 어울립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 만찬회 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 인도 요리 / 아르티 세케이라
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