시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 달콤하고 크리미한 아이스티는 카다멈, 스타 아니스, 바닐라에서 독특한 풍미를 얻습니다. 맛이 잘 어우러지도록 마시기 전에 냉장고에서 우려내세요. 더운 날에 마시면 정말 시원하고 상쾌하니, 냉동실에 얼음을 넉넉히 준비해 두세요.

재료:

• 녹색 카다멈 꼬투리 4개를 살짝 으깬 것
• 스타 아니스 2개
• 태국산 잎차 1/4컵
• 설탕 1/4컵
• 천연 바닐라 추출물 0.5티스푼
• 가당 연유 1/4컵
• 특수 장비: 거즈

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

홍차, 카다멈, 스타 아니스, 연유

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준비:

1단계
• 작은 냄비에 카다멈 꼬투리와 아니스를 넣고 물 4컵을 부으세요. 끓으면 찻잎을 넣으세요. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 2분간 우려내세요.
2단계
• 면보를 반으로 접어 체에 깔고, 차를 면보를 통해 작은 그릇에 걸러냅니다. 설탕과 바닐라 추출물을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 연유를 넣고 약 1시간 동안 완전히 차가워질 때까지 냉장 보관합니다.
3단계
• 유리잔 4개에 잘게 부순 얼음을 채웁니다. 얼음 위에 차를 부어줍니다.

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