매콤한 필라프
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 고기 없는 필라프는 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 바스마티 쌀과 카다멈, 아니스, 계피, 월계수 잎, 양파 등 향긋한 향신료를 넣어 만들어 보세요. 쌀이 모든 풍미를 흡수하여 맛있고 폭신한 식감을 자랑합니다. 신선한 파와 잘게 다진 딜을 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 바스마티 쌀 1큰술
- 카다멈 꼬투리 6개
- 월계수 잎 2개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 대파 2개를 얇게 채 썰어주세요. 냄비에 버터를 두르고 대파의 흰 부분과 카다멈 꼬투리 6개, 월계수 잎 2개, 스타 아니스 2개, 계피 스틱 1개를 넣고 대파가 부드러워질 때까지 2분간 볶아주세요.
- 바스마티 쌀 1컵을 넣고 잘 섞은 후, 물 1.5컵과 굵은 소금 3/4작은술을 넣습니다. 센 불에서 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 쌀이 부드러워질 때까지 약 17분간 끓입니다. 필라프를 불에서 내려 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들입니다.
- 필라프 위에 다진 파와 신선한 딜을 뿌려주세요.
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