사과와 꿀 케이크

투표 수: 2

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 599, 총 지방 22 G., 포화지방 2 G., 단백질 6 G., 탄수화물 98 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 51 밀리그램, 나트륨 248 밀리그램, 설탕 70 G.

유대인 새해(로쉬 하샤나)의 두 가지 필수 재료인 사과와 꿀이 이 케이크의 주재료입니다. 사과는 기분 좋은 신선한 단맛을 더하고, 꿀은 깊고 풍부한 풍미를 선사하며, 카다멈, 올스파이스, 육두구 같은 향신료가 그 맛을 아름답게 보완합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

식용유 1컵 + 팬에 바를 여분의 기름
고급 밀가루 3컵
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 3/4 티스푼
소금 0.5티스푼
갈은 카다멈 1.5티스푼
갈은 올스파이스 0.5티스푼
갈은 육두구 1/4 티스푼
꿀 1컵 (종류는 상관없음)
설탕 3/4컵
큰 달걀 3개
바닐라 추출물 1티스푼
사과 3개(약 600g), 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.
따뜻한 물 1/4컵

잿물

가루 설탕 2컵
꿀 3큰술
물 2~3 큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 사과, 피망, 육두구, 카다멈, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 12컵 용량의 논스틱 번트 케이크 틀에 식물성 기름을 바르세요.
파이:

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 카다멈, 올스파이스, 너트메그를 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 꿀 3/4컵, 설탕, 식물성 기름, 달걀을 넣고 전기 믹서로 중간 속도에서 약 4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣어 매끄러워질 때까지 섞어주세요. 사과 조각을 넣고 가볍게 섞어주세요. 준비된 베이킹 접시에 반죽을 부어주세요. 케이크 중앙을 이쑤시개로 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 50~55분간 구워주세요.

한편, 작은 그릇에 남은 꿀 1/4컵과 따뜻한 물을 섞어 준비합니다. 케이크를 오븐에서 꺼내 꿀 혼합물의 절반을 붓으로 발라줍니다. 케이크를 틀에 담은 채로 20분간 식힌 후, 철망 위에 뒤집어 놓습니다. 남은 꿀 혼합물을 붓으로 바르고 완전히 식힙니다.
잿물:

중간 크기의 볼에 슈가파우더, 꿀, 물 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 필요에 따라 물을 최대 1큰술까지 추가하여 글레이즈를 묽게 만들 수 있습니다. 케이크를 접시에 옮기고 글레이즈를 옆면에 골고루 뿌려주세요.

카테고리:

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