시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 핫윙 18개

카리브해 스타일 저크 치킨 윙 - 단계별 레시피.

재료:

• 닭 날개 18개

소스:

• 2큰술 준비 완료 머스터드를 곁들인 바비큐 소스
• 간장 2큰술
• 파인애플 퓨레 1캔 (170g)
• 갈색 설탕 1/3컵
• 생강가루 1티스푼
• 시판용 저크 시즈닝 (아래 레시피 참조)

저크 시즈닝:

• 갈은 올스파이스 1티스푼
• 잘게 다진 고추 1개
• 타임 1티스푼
• 계피가루 1티스푼
• 커민 가루 1작은술
• 갈은 육두구 1티스푼
• 마늘 2쪽
• 다진 양파 1큰술
• 사과식초 또는 포도식초 1큰술
• 식물성 기름 2큰술
• 레몬즙 2큰술
• 잘게 다진 파 1큰술
• 간장 1.5큰술
• 갈은 검은 후추 1/2 작은술
• 소금 (기호에 따라)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 바비큐 소스, 간장, 고추, 생강가루, 피망, 백리향, 캐러웨이, 계피, 육두구, 양파, 마늘, 사과 식초, 레몬 주스, 갈색 설탕, 파인애플, 저크 시즈닝

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준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요.
  
  냄비에 모든 재료를 넣고 중불에서 끓여 소스를 만드세요. 재료가 모두 데워질 때까지 익히세요.
  
  닭 날개에 저크 시즈닝을 골고루 문질러 주세요. 10~12분 또는 속까지 완전히 익을 때까지 구워주세요. 소스를 듬뿍 발라 완성합니다.
  
  레시피 저크 마리네이드.
  
  매콤한 캐리비안 저크 시즈닝: 두꺼운 바닥의 마른 프라이팬에 모든 향신료를 볶은 후 절구에 빻습니다. 다진 고추, 파, 양파, 사과식초, 레몬즙, 간장을 넣습니다. 고무장갑을 사용하여 고추의 씨를 제거하세요..

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