매콤한 블루치즈 소스를 곁들인 닭 날개
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
레스토랑 스타일의 맥주 치킨 윙을 만들려면, 닭 날개를 기름에 튀긴 후 버터, 사워크림, 마요네즈, 블루치즈로 만든 매콤한 소스에 즉시 버무립니다. 뜨거울 때 블루치즈를 부숴서 뿌려서 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소금 버터 450g
- 잘게 부순 블루치즈 110g + 뿌릴 용도 추가
- 마요네즈 110g
- 사워크림 110g
- 향신료 믹스 15g
- 1.8kg 핫소스
- 튀김용 유채씨유
- 닭 날개 900g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 버터, 치즈, 마요네즈, 사워크림, 향신료 믹스를 넣고 중불에서 가끔씩 저어주며 가열합니다. 핫소스를 넣고 5분간 끓인 후 불에서 내려 믹서기에 옮겨 담습니다. 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 튀김용 온도계가 장착된 튀김기나 웍에 기름을 넣고 190°C까지 가열합니다.
- 닭 날개를 여러 번에 나누어 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 6~8분간 튀깁니다. 튀긴 닭 날개를 그릇에 담고 핫소스 90g을 넣어 잘 버무립니다. 남은 소스는 다른 용도로 사용하세요. 튀긴 닭 날개를 접시에 옮겨 담고 잘게 부순 블루치즈를 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 튀김 / 여름 요리 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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