시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

끈적끈적한 수제 바비큐 소스에 버무린 이 맛있는 닭 날개는 맥주와 환상의 궁합을 자랑합니다. 머스터드, 맥주, 향신료, 핫소스, 사탕수수 시럽으로 만든 이 소스는 다채로운 풍미를 선사합니다. 이 닭 날개는 정말 거부할 수 없을 만큼 맛있습니다!

재료:

• 알갱이가 있는 디종 머스터드 1컵
• 맥주 또는 무가당 차 0.5컵 (필스너가 좋음)
• 사탕수수 시럽 0.5컵
• 핫소스 2큰술 (예: 텍사스 피트)
• 흰 식초 1큰술
• 우스터소스 1큰술
• 마늘 2쪽, 갈은 것
• 실온 상태의 닭 날개 12개
• 헝가리산 매운 파프리카 가루 (뿌릴 용도)
• 흰 빵 (곁들임용)
• 곁들임용으로 ​​준비한 오이 피클
• 특수 장비: 그릴 스탠드 2개, 얇은 철사

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 바비큐 소스, 라이트 맥주, 통곡물 겨자, 사탕수수 시럽

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준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비에 겨자, 맥주 또는 차, 사탕수수 시럽, 핫소스, 백식초, 우스터소스, 마늘, 소금 한 꼬집, 후추를 넉넉히 넣고 섞습니다. 중불에서 약간 걸쭉해질 때까지 약 30분간 끓입니다.
2단계
• 간접 가열 방식을 위해 그릴을 190°C(375°F)로 예열하세요.
3단계
• 닭 날개를 그릴 위에 올리고, 그 위에 두 번째 그릴 석쇠를 얹은 후 양쪽을 철사로 고정합니다. 소금, 후추, 파프리카 가루를 닭 날개 전체에 골고루 뿌립니다. 살코기 부분이 아래로 가도록 하여 간접 열로 그릴에 올려놓습니다.
4단계
• 그릴 뚜껑을 닫고 약 15분간 익힙니다. 소스를 바르고, 닭 날개를 뒤집어 다시 소스를 바릅니다.
5단계
• 닭 날개가 노릇하게 익고 소스가 걸쭉해져 끈적해질 때까지 약 15분 더 익힙니다. 빵과 피클을 곁들여 드세요.

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