시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 24개의 날개

베트남식 호두양파 스프레드를 바른 닭 날개 구이 - 단계별 레시피.

재료:

• 닭 날개 24개 (대형)
• 닭고기 육수 가루 1/2컵
• 베트남식 칠리소스 1/2컵 (스리라차 소스도 괜찮습니다)
• 꿀 1/2컵
• 식물성 기름 1/2컵
• 샬롯 퓨레 1/2컵 (일반 양파를 사용해도 됩니다)
• 쌀식초 1/4 큰술
• 잘게 다진 카피르 라임 잎 20개
• 고수 잎 1컵
• 다진 구운 땅콩 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 스리라차 소스, 쌀식초, 샬롯, 땅콩, 고수, 꿀

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 닭고기 육수(좀 역겹지만 효과는 좋아요), 칠리 소스, 꿀, 기름, 샬롯, 식초, 라임 잎을 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아주세요.
  
  양념장을 조금 남겨 붓으로 바를 수 있도록 하고, 나머지는 밀봉 가능한 비닐봉지에 담으세요. 닭 날개에 양념장을 골고루 버무린 후 봉지에 넣고 30~60분간 재워둡니다.
2단계
• 그릴 한쪽에 숯을 놓고 불을 붙입니다. 닭 날개를 뜨거운 숯불 쪽으로 향하게 하여 그릴 위에 올립니다. 그릴 뚜껑을 닫고 닭이 거의 익을 때까지 25~30분간 굽습니다. 골고루 익히려면 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
  
  닭 날개를 완전히 익히려면 남은 양념을 바르고 뜨거운 숯불 위에 직접 구워 겉면이 까맣게 탈 때까지 익히세요.
  
  닭고기를 접시에 옮겨 담고 고수와 땅콩을 뿌려주세요.

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