바삭바삭한 닭 날개

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1403, 총 지방 109 G., 포화지방 37 G., 단백질 63 G., 탄수화물 43 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 414 밀리그램, 나트륨 1382 밀리그램, 설탕 13 G.

닭 날개를 바삭하게 튀긴 후 바비큐 소스, 절인 고추, 커민, 파프리카를 섞은 양념에 즉시 버무려 모든 조각에 풍미가 배도록 합니다. 맥주와 부드러운 버터와 블루치즈를 섞은 소스를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

부드럽게 만든 버터 110g
로크포르 치즈 170g을 잘게 부순 것
엉클벤스 같은 바비큐 소스 1/2컵
피키요 고추 절임 0.5컵
커민 가루 2작은술
파프리카 가루 2작은술
튀김용 유채씨유(카놀라유)
밀가루 1컵
닭 날개 1kg을 반으로 잘라 물기를 제거하고 끝부분은 버립니다.
특수 장비심부 지방 온도계

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭 날개, 피키요 고추, 커민, 파프리카, 바비큐 소스, 로크포르 치즈, 버팔로 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 버터와 치즈 110g을 넣고 부드럽고 매끄러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 완성된 혼합물을 서빙용 그릇에 옮겨 담고 실온에서 잠시 두세요.
믹서기에 바비큐 소스, 후추, 커민 1티스푼, 파프리카 1티스푼을 넣고 갈아주세요. 익힌 닭 날개를 담을 수 있을 만큼 큰 그릇에 옮겨 담고 잠시 옆에 두세요.

깊은 냄비에 기름을 약 8cm 정도 붓고 튀김용 온도계를 이용해 180°C까지 가열합니다.
남은 커민과 파프리카 가루 1티스푼을 밀가루에 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 닭 날개에도 소금과 후추로 간을 한 후 밀가루 혼합물을 묻힙니다. 닭 날개를 한 번에 여러 개씩 넣어 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 10~13분간 튀깁니다. 튀긴 닭 날개는 키친타월 위에 올려 기름기를 제거한 후, 따뜻할 때 소스와 함께 버무립니다.
닭 날개를 접시에 옮겨 담고 남은 로크포르 치즈 60g을 뿌린 후 블루 치즈 버터와 함께 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 피크닉 / 튀김 / 여름 요리 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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