시간: 1시간 10분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 6

매콤한 소스를 곁들인 카리브해 스타일 닭 날개 - 자세한 레시피.

재료:

• 3.1kg 닭 날개
• 하바네로 고추 1개, 씨를 제거하고 다진 것
• 간장 1/4컵
• 꿀 1/4컵
• 갈색 설탕 1/4컵
• 설탕 2큰술
• 회향씨 2티스푼
• 카옌페퍼 2작은술
• 올스파이스 2작은술
• 말린 타임 2작은술
• 생강가루 1티스푼
• 다진 마늘 4쪽
• 다진 파 4개
• 사과식초 1/4컵
• 라임 주스 1/4컵
• 오렌지 주스 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 고추, 사과 식초, 라임 주스, 오렌지 주스, 간장, 갈색 설탕, 파, 마늘, 회향 씨앗, 갈은 카옌페퍼, 피망, 백리향, 생강가루, 꿀

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서에 닭 날개를 제외한 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 양념장 1컵은 따로 덜어둡니다. 닭 날개를 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣고 덜어둔 양념장을 부어줍니다. 봉지를 밀봉한 후 냉장고에서 4~6시간 동안 재워둡니다.
2단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아주세요. 닭 날개를 비닐봉지에서 꺼내 베이킹 시트에 올려놓으세요. 20분간 구워주세요. 그동안, 남겨둔 양념장을 작은 냄비에 넣고 끓여주세요. 양이 1/3로 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 약 10분간 졸여주세요.
  
  20분 후 오븐에서 닭 날개를 꺼내 소스를 발라줍니다. 오븐 온도를 205°C(400°F)로 높이고 닭이 완전히 익을 때까지 20분 더 구워줍니다.

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