최고의 감자와 고구마 반찬 레시피

투표 수: 22

고구마와 일반 감자를 활용한 으깬 감자, 캐서롤, 그라탕 등 다양한 레시피를 소개합니다.

크림과 마늘을 넣은 으깬 감자

신선한 마늘을 우유와 크림을 섞은 것에 넣고 끓여 마늘 향이 은은하게 배어들도록 합니다. 으깬 러셋 감자는 놀라울 정도로 부드럽고 풍미가 좋습니다.

레시피: 크림과 마늘을 넣은 으깬 감자

고구마 속을 채운 요리

고구마가 더욱 달콤해집니다: 가이는 구운 고구마에 설탕과 피칸을 뿌립니다.

레시피: 고구마 속을 채운 요리

사보이 양배추를 곁들인 감자 그라탕

타일러는 캐서롤 접시에 케일과 베이컨을 섞은 것을 얇게 썬 감자와 겹겹이 쌓고, 그 위에 사워크림과 파마산 치즈를 얹어 그라탕을 만듭니다. 특별한 풍미를 더하려면 다진 쪽파를 추가하세요.

레시피: 사보이 양배추를 곁들인 감자 그라탕

사워크림을 곁들인 으깬 감자

이나는 이 클래식한 추수감사절 사이드 메뉴에 유콘 골드 감자를 사용합니다. 더 풍부한 식감을 위해 으깬 감자에 사워크림을 약간 넣어주세요.

레시피: 사워크림을 곁들인 으깬 감자

고구마 퓌레

레이첼은 바나나, 오렌지 주스, 육두구, 흑설탕을 사용하여 이 간단한 고구마 요리에 다채로운 풍미를 더합니다.

레시피: 고구마 퓌레

완벽한 감자 그라탕

레이첼은 아주 빠르고 쉽게 만들 수 있는 요리를 선보입니다. 감자를 깍둑썰기하고 (껍질은 벗기지 마세요!), 사워크림과 버터를 섞은 것에 버무린 후 오븐에 구우면 됩니다.

레시피: 완벽한 감자 그라탕

구운 마늘과 마스카르포네 치즈를 곁들인 매쉬드 포테이토

바비의 레시피는 달콤하게 구운 마늘과 진하고 크리미한 마스카르포네 치즈를 사용하여 이 클래식 사이드 디쉬를 재해석했습니다.

레시피: 구운 마늘과 마스카르포네 치즈를 곁들인 매쉬드 포테이토

견과류 토핑을 얹은 고구마 캐서롤

엘리는 향신료와 아삭한 피칸을 듬뿍 넣어 풍미 가득한 가벼운 사이드 메뉴를 만듭니다.

레시피: 견과류 토핑을 얹은 고구마 캐서롤

프로방스식 감자 그라탕

얇게 썬 토마토를 토핑으로 얹으면 이 프랑스 요리에 생생한 색감과 신선한 풍미가 더해집니다.

레시피: 프로방스식 감자 그라탕

피칸 스트로이젤과 마시멜로를 곁들인 고구마

타일러는 구운 고구마 위에 흑설탕, 계피, 피칸, 녹인 미니 마시멜로로 만든 달콤하고 바삭한 스트로이젤을 얹습니다.

레시피: 피칸 스트로이젤과 마시멜로를 곁들인 고구마

명절 식탁을 위한 으깬 감자

타일러의 크리미한 매시드 포테이토는 홈메이드 터키 그레이비와 완벽한 조화를 이룹니다.

레시피: 명절 식탁을 위한 으깬 감자

슬로우 쿠커로 만든 으깬 감자

사이드 메뉴에 다채로운 맛을 더하는 쉬운 방법은, 서빙 직전에 달콤하게 캐러멜화된 양파를 부드러운 퓨레에 섞어주는 것입니다.

레시피: 슬로우 쿠커로 만든 으깬 감자

고구마 캐서롤과 윤기 나는 견과류

구운 바나나는 타일러의 달콤하고 진한 고구마 캐서롤의 비장의 무기입니다.

레시피: 고구마 캐서롤과 윤기 나는 견과류

타협 없는 구운 마늘을 곁들인 매쉬드 포테이토

마이클 치아렐로는 많은 사람들을 위해 유콘 골드 감자를 으깨는데, 여기에 버터 340g과 마늘 페이스트를 넣습니다.

레시피: 타협 없는 구운 마늘을 곁들인 매쉬드 포테이토

훈제 고추를 곁들인 고구마 캐서롤

바비 플레이의 감자 그라탕을 이 레시피로 만든 건 정말 간단하면서도 맛있어요. 고구마를 얇게 썰어 새콤하고 크리미한 드레싱에 버무리고 소금과 후추로 간을 해서 구워내면 됩니다.

레시피: 훈제 고추를 곁들인 고구마 캐서롤

완벽한 매시드 포테이토

실패 없는 매시드 포테이토 레시피를 소개합니다. 러셋 감자를 사용하고, 우유와 버터(110g 이하)를 넣어 섞어주세요.

레시피: 완벽한 매시드 포테이토

마늘과 셀러리 뿌리를 넣은 으깬 감자

로빈 밀러는 셀러리 뿌리를 넣어 독특한 으깬 감자 요리를 만듭니다.

레시피: 마늘과 셀러리 뿌리를 넣은 으깬 감자

루타바가와 레몬을 곁들인 으깬 감자

더욱 고급스러운 으깬 감자 요리를 원한다면, 으깬 루타바가를 넣고 고소한 빵가루를 뿌려 서빙하세요.

레시피: 루타바가와 레몬을 곁들인 으깬 감자

아이올리 소스를 곁들인 구운 고구마

간단한 고구마 요리에 간단한 아이올리 소스를 곁들였습니다.

레시피: 아이올리 소스를 곁들인 구운 고구마

마늘과 사워크림을 곁들인 하셀백 감자

써니는 아코디언처럼 썬 감자를 바삭해질 때까지 구운 다음 허브 향이 나는 사워크림을 얹습니다.

레시피: 마늘과 사워크림을 곁들인 하셀백 감자

마늘과 파를 넣은 으깬 감자

풍미 가득한 매시 포테이토를 만들기 위해 타일러는 유콘 골드 감자에 마늘, 타임, 차이브를 넣어 섞습니다.

레시피: 마늘과 파를 넣은 으깬 감자

고구마 뇨키에 브라운 버터, 메이플 시럽, 계피, 세이지 소스를 곁들였습니다.

사진 속 음식 - 고구마 뇨키에 브라운 버터, 메이플 시럽, 계피, 세이지 소스를 곁들인 요리

지아다의 만들기 쉬운 홈메이드 뇨키는 고전적인 고구마 요리에 이탈리아식 변형을 더한 훌륭한 요리입니다.

레시피: 고구마 뇨키에 브라운 버터, 메이플 시럽, 계피, 세이지 소스를 곁들였습니다.

매콤한 고구마 퓨레

알톤 브라운은 늘 고구마를 싫어했지만, 자신의 요리 프로그램에서 고구마를 주제로 한 에피소드를 통째로 방송하면서 생각이 바뀌었습니다. 마시멜로와 함께 굽는 대신, 알톤은 이 치폴레 매시드 포테이토에서 고구마를 핵심 재료로 활용했습니다.

레시피: 매콤한 고구마 퓨레

허브를 넣어 구운 믹스 감자

산드라 리는 붉은 감자, 러셋 감자, 고구마를 섞어 색감이 풍부하고 바삭한 사이드 메뉴를 만들었습니다. 허브 버터는 풍미를 한층 더해줍니다.

레시피: 허브를 넣어 구운 믹스 감자

크림치즈를 넣은 고구마

닐리 가족은 구운 고구마의 속을 파내어 크림치즈, 흑설탕, 버터, 가을 향신료와 함께 버무립니다.

레시피: 크림치즈를 넣은 고구마

치즈와 크림을 곁들인 구운 감자

닐리 가족은 푸짐하고 전통적인 치즈 요리에 훈제 파프리카, 마늘, 샬롯을 더해 독특한 남부식 풍미를 선사합니다.

레시피: 치즈와 크림을 곁들인 구운 감자

치즈를 곁들인 감자 그라탕

육두구, 타임, 마늘이 들어간 타일러의 감자 그라탕은 파르메산처럼 약간 새콤한 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다.

레시피: 치즈를 곁들인 감자 그라탕

염소 치즈와 캐러멜라이즈드 샬롯을 곁들인 매시드 포테이토

요거트는 이 사이드 메뉴를 가볍고 산뜻하게 만들어주고, 염소 치즈와 치폴레 고추는 강렬한 풍미를 더해줍니다.

레시피: 염소 치즈와 캐러멜라이즈드 샬롯을 곁들인 매시드 포테이토

꿀과 계피를 넣어 구운 고구마

이 간단한 구운 고구마 레시피에서 타일러는 단맛을 내기 위해 꿀만 사용합니다.

레시피: 꿀과 계피를 넣어 구운 고구마

구운 마늘과 베이컨을 곁들인 매쉬드 포테이토

사워크림은 단순히 간편한 토핑으로만 사용하는 것이 아닙니다. 으깬 감자에 넣으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 이렇게 곁들여 먹으면 베이컨과 디종 머스터드의 풍미를 한층 더 살려줍니다.

레시피: 구운 마늘과 베이컨을 곁들인 매쉬드 포테이토

고추냉이와 파를 곁들인 으깬 감자

이건 당신이 어릴 적 먹던 으깬 감자가 아닙니다. 이 전통적인 사이드 메뉴에 고추냉이와 다진 파를 넣어 새콤달콤한 맛을 더했습니다.

레시피: 고추냉이와 파를 곁들인 으깬 감자

블루치즈를 곁들인 매쉬드 포테이토

고르곤졸라 치즈와 베이컨이 이 붉은 감자 으깬 요리에 풍부한 풍미를 더합니다. 삼색으로 물든 이 요리는 당신이 만들어 본 가장 애국적인 으깬 감자일지도 모릅니다.

레시피: 블루치즈를 곁들인 매쉬드 포테이토

버터밀크, 허브, 체다 치즈를 넣은 매쉬드 포테이토

딜과 차이브는 이 향긋한 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 감자 위에 체다 치즈와 버터밀크를 얹으면 그 자체로도 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다.

레시피: 버터밀크, 허브, 체다 치즈를 넣은 매쉬드 포테이토

두 번 구운 햇감자

두 번 구운 감자는 미리 만들어 둘 수 있습니다. 냉장고에 넣어두었다가 굽기 직전에 꺼내세요.

레시피: 두 번 구운 햇감자

파스닙을 곁들인 으깬 감자

파스닙은 이 인기 있는 사이드 메뉴에 은은한 풍미를 더해줍니다.

레시피: 파스닙을 곁들인 으깬 감자

메이플 시럽과 캐러멜라이즈드 양파를 곁들인 고구마 퓌레

고구마를 으깨기 전에 메이플 시럽에 담가 구우면 깊고 달콤한 풍미가 더해집니다.

레시피: 메이플 시럽과 캐러멜라이즈드 양파를 곁들인 고구마 퓌레

피칸을 곁들인 구운 고구마

이 소박한 요리는 가을의 달콤하고 고소한 풍미가 가득하며, 카옌 페퍼의 은은한 풍미가 더해져 있습니다.

레시피: 피칸을 곁들인 구운 고구마

두드린 고기

알톤 브라운은 말린 토마토, 베이컨, 볶은 버섯 등 좋아하는 토핑을 얹어 클래식한 매시드 포테이토를 업그레이드하는 방법을 제안합니다.

레시피: 두드린 고기

매콤한 고구마 퓨레

치폴레 고추를 아도보 소스에 넣어 만든 이 고구마 요리는 훈제 향과 매콤한 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.

레시피: 매콤한 고구마 퓨레

치즈를 얹은 으깬 감자와 바삭하게 구운 빵

지아다는 모짜렐라와 파르메산이라는 두 종류의 이탈리아 치즈를 사용하여 전통적인 으깬 감자 요리를 자신만의 독특한 방식으로 만듭니다.

레시피: 치즈를 얹은 으깬 감자와 바삭하게 구운 빵

가을 감자 그라탕

전통적인 그라탕은 시간이 오래 걸리고 손이 많이 가는 요리입니다. 하지만 레이첼은 얇게 썬 감자 대신 불규칙하게 썬 감자를 사용해서 30분 만에 그라탕을 완성하고, 크리미한 허브 드레싱도 단 몇 분 만에 뚝딱 만듭니다.

레시피: 가을 감자 그라탕

고구마 캐서롤

닐리의 이 놀라운 수플레에는 구운 캐슈넛과 코코넛이 짭짤하면서도 달콤한 풍미를 더합니다.

레시피: 고구마 캐서롤

베이컨을 곁들인 아코디언 모양 구운 감자

베이컨이 들어가면 모든 음식이 더 맛있어지는데, 이 바삭한 아코디언 감자도 예외는 아닙니다. 파와 허브를 곁들이면 더욱 풍미가 살아납니다.

레시피: 베이컨을 곁들인 아코디언 모양 구운 감자

구운 고구마와 윤기 나는 견과류

가이 피에리는 고구마와 사과 혼합물에 위스키를 약간 넣고 단맛을 내기 위해 아가베 시럽을 첨가합니다.

레시피: 구운 고구마와 윤기 나는 견과류

푸짐한 고구마 캐서롤

리에게 고구마는 칠면조만큼이나 추수감사절의 중요한 부분입니다. 이 요리의 비밀 재료는 바로 흑설탕입니다.

레시피: 푸짐한 고구마 캐서롤

파마산 치즈를 곁들인 매쉬드 포테이토

이나는 부드럽게 으깬 감자에 갓 갈아낸 파마산 치즈를 넣습니다.

레시피: 파마산 치즈를 곁들인 매쉬드 포테이토

고구마 수플레 캐서롤

트리샤 이어우드는 고구마 위에 피칸, 흑설탕, 밀가루, 버터를 얹은 다음 노릇하게 구워냅니다.

레시피: 고구마 수플레 캐서롤

마시멜로를 곁들인 고구마 캐서롤

써니 앤더슨은 고구마의 단맛을 더하기 위해 흑설탕, 버터, 물을 이용해 간단한 시럽을 만듭니다.

레시피: 마시멜로를 곁들인 고구마 캐서롤

고구마와 말린 살구 캐서롤

앤 버렐은 고구마를 구운 후 말린 살구, 꿀, 계피, 오렌지 껍질, 오렌지 주스를 넣습니다. 여기에 바삭한 오트밀을 얹으면 맛있는 메인 요리와 디저트를 한 번에 즐길 수 있습니다.

레시피: 고구마와 말린 살구 캐서롤

구운 마늘을 곁들인 매쉬드 포테이토

구운 마늘은 리의 으깬 감자의 풍미를 완전히 바꿔놓습니다. 크림치즈는 감자를 더욱 풍성하고 부드럽게 만들어주면서 마늘 향의 균형을 잡아줍니다.

레시피: 구운 마늘을 곁들인 매쉬드 포테이토

치즈와 파를 곁들인 으깬 감자

레이첼의 퓨레는 20분도 채 안 걸려 완성됩니다. 만드는 방법이 아주 간단해서 아이들에게 도움을 요청할 수도 있어요.

레시피: 치즈와 파를 곁들인 으깬 감자

으깬 감자

마지막으로, 서빙하기 직전에 퓌레 위에 신선한 육두구 가루를 갈아 뿌려주세요.

레시피: 으깬 감자

마늘을 넣은 으깬 붉은 감자

써니는 붉은 감자의 껍질을 벗기지 않고 사워크림, 버터, 마늘과 함께 으깬다. 감자 껍질은 요리에 아름다운 색감과 식감을 더해준다.

레시피: 마늘을 넣은 으깬 붉은 감자

베이컨을 곁들인 감자 타르트

멜리사의 파리지앵 타르트로 연말 식탁에 프랑스풍의 우아함을 더해보세요. 베이컨과 그뤼에르 치즈가 듬뿍 들어간 이 타르트는 고급스러운 분위기를 자아내어 식탁의 주인공으로 손색이 없습니다.

레시피: 베이컨을 곁들인 감자 타르트

셀러리 뿌리와 감자 퓌레

울퉁불퉁한 셀러리 뿌리를 부드러운 퓨레로 만들어 익숙한 감자 요리에 생기를 불어넣습니다. 채소 분쇄기를 사용하면 완벽한 질감을 얻을 수 있습니다.

레시피: 셀러리 뿌리와 감자 퓌레

로즈마리 구운 감자

이나의 구운 감자는 부드러우면서도 바삭합니다. 완벽한 식감을 위해 감자에 올리브 오일을 버무린 후 고온에서 약 한 시간 동안 구우세요.

레시피: 로즈마리 구운 감자

구운 으깬 감자

특히 부드러운 식감과 풍부한 풍미를 위해 리는 퓨레에 부드러운 크림치즈를 섞은 후 오븐에 구워냅니다.

레시피: 구운 으깬 감자

크리미한 매쉬드 포테이토

앤은 추수감사절의 대표적인 음식인 전통적인 으깬 감자를 만듭니다. 이 요리는 마늘, 생크림, 버터 덕분에 특유의 풍미와 부드러운 식감을 갖게 됩니다.

레시피: 크리미한 매쉬드 포테이토

두 번 구운 감자

추수감사절은 트리샤의 구운 감자를 마음껏 즐기기에 완벽한 시기입니다. 이 감자에는 진한 치즈, 파, 사워크림, 그리고 바삭한 베이컨 조각이 듬뿍 올라가 있습니다.

레시피: 두 번 구운 감자

구운 미니 감자

가을을 맞아 써니는 세이지와 마늘로 양념한 작은 감자를 구워냅니다.

레시피: 구운 미니 감자

비건 감자 그라탕

당밀에서 배양한 후 건조시킨 영양 효모는 치즈와 같은 고소한 풍미를 더하고 비타민 B12도 풍부하게 함유하고 있습니다. 부드러운 두부와 연한 햇감자는 유제품을 사용하지 않아 크리미한 식감을 제공하며, 볶은 양파는 풍부한 맛을 더합니다.

레시피: 비건 감자 그라탕