고구마와 카람볼라를 곁들인 차트
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 118, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 3 G., 탄수화물 27 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 388 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 118, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 3 G., 탄수화물 27 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 388 밀리그램, 설탕 7 G.
차트는 인도에서 다양한 전채 요리를 가리키는 이름이며, 그 종류도 매우 다양합니다. 이 고구마와 스타프루트 차트는 가볍고 풍미와 식감이 조화롭게 어우러진 샐러드로, 다채로운 재료와 눈길을 사로잡는 스타프루트 장식으로 시각적인 즐거움까지 선사합니다. 이 레시피는 소량 기준이므로, 더 많은 인원을 위해 두 배로 늘려 만들 수도 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 450g, 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자릅니다.
- 카람볼라 1개, 슬라이스
- 할라피뇨 또는 다른 청양고추 1~3개, 잘게 다진 것 (선택 사항)
- 레몬 반 개의 즙
- 차트 마살라 향신료 믹스 1티스푼
- 볶은 커민 가루 0.5작은술 (또는 볶아서 갈은 커민 씨앗 1작은술)
- 고춧가루 0.5티스푼
- 타마린드 및/또는 민트와 고수를 넣은 처트니, 다진 신선한 고수와 석류 씨를 곁들여 제공합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 고구마를 넣고 찬물을 부어주세요. 중불에서 끓이다가 불을 줄여 고구마가 부드러워질 때까지 약 5분간 삶아주세요. 물기를 빼고 고구마를 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
- 스타프루트, 할라피뇨, 레몬즙, 차트 마살라, 커민, 고춧가루, 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다. 처트니를 뿌리고 고수와 석류씨로 장식합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
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