고구마 속을 채운 요리
투표 수: 5
시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 4개
복잡성: 쉽게
수량: 4개
속을 채워 구운 고구마에 흑설탕과 피칸을 얹은 이 맛있는 간식은 고칼로리, 고지방 디저트 대신 즐길 수 있는 건강하고 훌륭한 대안입니다. 달콤한 오렌지색 채소인 고구마는 섬유질, 단백질, 그리고 유익한 미량 영양소가 풍부합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 고구마 4개
- 갈색 설탕 5큰술
- 계피가루 1/2 티스푼
- 갈은 육두구 1/4 티스푼
- 카옌페퍼 약간
- 버터 60g
- 베이킹 시트에 바를 식물성 기름
- 다진 피칸 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 고구마를 찬물에 살짝 헹궈 물기를 제거합니다. 베이킹 시트에 올려 부드러워질 때까지 약 1시간 15분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 세로로 반으로 자르고 윗부분 1/3을 분리합니다.
- 큰 숟가락으로 과육을 떠내어 (껍질이 모양을 유지할 수 있도록 충분한 양의 과육은 남겨두세요) 따로 두세요.
푸드 프로세서에 감자 퓨레, 설탕 2큰술, 계피, 육두구, 카옌페퍼, 버터를 넣으세요. 재료가 완전히 섞이고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트에 식용유를 살짝 뿌려주세요.
감자 껍질로 만든 받침대를 베이킹 시트에 놓고 그 안에 혼합물을 채웁니다. - 남은 설탕 3큰술과 피칸을 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 속을 채운 고구마 위에 설탕과 피칸을 섞은 토핑을 뿌립니다.
- 10분간 굽습니다. 원하시면 감자 윗면이 노릇노릇해질 때까지 1분간 그릴에 구워주세요.
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