시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

따뜻하고 영양 가득한 이 수프의 핵심 재료는 매콤한 멕시코식 초리소 소시지입니다. 생 소시지의 껍질을 벗기고, 다진 고기를 넣어 고구마, 시금치, 토마토와 함께 간단하게 수프를 만드세요. 라임즙을 넣으면 풍미가 더욱 깊어집니다. 각 그릇에 직접 만든 토르티야 칩, 아보카도 슬라이스, 신선한 고수를 얹어 드세요.

재료:

• 옥수수 토르티야 6장을 길쭉하게 자른 것
• 식물성 기름 2큰술
• 껍질을 제거한 생 초리소 또는 기타 매운 소시지 350g
• cumin 가루 0.5 tsp
• 큰 고구마 1개를 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자릅니다.
• 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
• 다진 토마토 통조림 1캔(400g)
• 작은 시금치 4컵
• 라임 1개의 즙
• 굵게 다진 신선한 고수 3/4컵
• 아보카도 1개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과육을 조각으로 자릅니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 시금치, 라임, 다진 소시지, 토마토, 아보카도, 고수, 토르티야, 커민

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 또띠아 조각에 식용유 1큰술을 넣고 버무립니다. 베이킹 시트에 또띠아 조각을 한 겹으로 펼쳐 놓고 바삭하고 노릇해질 때까지 12~15분간 굽습니다. 소금으로 간을 하고 따로 둡니다.
2단계
• 한편, 큰 냄비에 남은 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 초리조와 커민을 넣고 나무숟가락으로 고기를 으깨면서 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 고구마, 닭고기 육수, 토마토, 물 1컵을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 고구마가 부드러워질 때까지 10~15분간 끓입니다.
3단계
• 시금치와 라임즙을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다. 수프를 그릇에 담고 토르티야 조각과 아보카도를 얹은 후 고수를 뿌립니다.

투표 수: 1