치즈와 베이컨을 곁들인 매쉬드 포테이토
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
치즈와 베이컨의 환상적인 조합은 샌드위치뿐 아니라 담백한 감자 요리에도 잘 어울립니다. 베이컨을 바삭하게 튀긴 후 사워크림을 넣은 으깬 감자에 넣고 섞어주세요. 신선한 파와 갈아놓은 치즈를 뿌리면 뜨거운 으깬 감자 속에서 치즈가 녹아내리며 더욱 맛있어집니다. 익숙한 사이드 메뉴에 독창적이고 맛있는 변화를 더해보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질이 붉은 감자 1.3kg (중간 크기 감자 4~5개), 잘게 썬 것
- 베이컨 4조각, 다진 것
- 소금 버터 110g, 조각으로 잘라 실온에 보관
- 사워크림 2/3컵 ~ 3/4컵
- 다진 신선한 차이브 2큰술
- 곁들여 먹을 수 있도록 갈아 놓은 체다 치즈
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 큰 냄비에 넣고 찬물을 감자가 2.5cm 깊이로 잠기도록 부으세요. 소금을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 중불로 베이컨을 바삭해질 때까지 약 7~8분간 볶습니다. 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다.
- 감자의 물기를 빼고 냄비를 약불에 다시 올립니다. 남은 물기가 완전히 증발할 때까지 약 2분간 가열합니다. 버터를 넣고 감자 으깨는 도구로 감자를 으깨면서 사워크림을 조금씩 넣어가며 휘젓습니다. 베이컨과 양파를 넣고 각각 1큰술씩 따로 덜어둡니다. 감자를 접시에 옮겨 담고 그 위에 갈은 치즈, 남은 베이컨, 양파를 얹어 완성합니다.
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