구운 으깬 감자
투표 수: 7
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
리 드럼몬드의 이 감자 요리는 분명 여러분이 가장 좋아하는 레시피 목록에 추가하게 될 것이며, 명절 식탁에서 언제나 주인공이 될 거예요. 버터, 크림치즈, 크림이 듬뿍 들어간 이 부드러운 매시드 포테이토는 마치 가볍고 폭신한 구름 같아요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 감자 2.3kg
- 부드럽게 만든 버터 170g, 그리고 베이킹용으로 약간 더 준비하세요.
- 부드럽게 만든 필라델피아 크림치즈 1.5팩(225g)
- 저지방 크림 1/2컵 (10-12%)
- 소금과 갈은 후추
- 퓨레를 묽게 하려면 우유(필요한 경우)를 넣으세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
감자의 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 감자를 각각 4등분합니다. 큰 냄비에 감자를 넣고 물을 감자가 잠기도록 붓습니다. 센 불에서 끓이다가 감자가 부드러워질 때까지 (포크로 찔러보세요) 20~25분간 끓입니다.
감자의 물기를 빼고 다시 냄비에 넣으세요. 냄비를 약불에 올리고 감자 으깨는 도구로 감자를 으깨세요. 김이 많이 나올수록 더 잘 으깨집니다. 약 5분간 감자를 으깨세요. 불을 끄세요.
팬에 버터, 크림치즈, 생크림, 향신료를 넣고 저어주세요. 너무 걸쭉하면 우유를 조금 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
으깬 감자를 큰 캐서롤 접시에 담습니다. 버터를 조각내어 감자 표면에 올립니다. 호일로 덮고 오븐에서 15분간 굽습니다. 호일을 제거하고 10분 더 굽습니다. 바로 서빙하세요.
카테고리:
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